Panino dolce con Bimby

18 abril, 2023

I pomeriggi sono sempre l’ideale per una merenda golosa, non importa se è un pomeriggio estivo, invernale o primaverile, tutto ciò che addolcisce i nostri palati rende felice la nostra vita. E quindi siamo lieti di poter condividere un’ottima ricetta per il panino dolce con il Bimby.

Per gustare uno spuntino a casa, in famiglia o con gli amici. Non smettere di fare questa ricetta.

Persone

Tempo di preparazione:

45 minuti

Tempo totale

45 minuti

Cucina

Inglese

Categoria:

dolci con Bimby

Ingredienti per panini dolci con Bimby

50 grammi di succo d’arancia
1 pezzo di scorza d’arancia
1 scorza d’arancia
500 grammi di farina di forza
12 grammi di lievito di birra fresco
175 grammi di zucchero
100 grammi di acqua
5 grammi di anice
3 uova
1 bastoncino di cannella
½ cucchiaino di sale

Preparazione del panino dolce con il Bimby

Per iniziare la preparazione di questa deliziosa ricetta per il panino dolce con il Bimby, fai bollire l’acqua nel bicchiere del Bimby, aggiungi la scorza d’arancia, i 5 grammi di anice e la stecca di cannella, copri e programma.
5 minuti / Temperatura 100° / Velocità 1.
Versare l’acqua aromatizzata in una ciotola e macinare per infondere, lasciare riposare finché non si raffredda.
Quando è pronto, filtrare, versare un altro paio di cucchiai d’acqua e sciogliere i 12 grammi di lievito.
Sempre nel bicchiere del Bimby versare il composto di acqua infusa con il lievito insieme al succo d’arancia, due uova e la scorza d’arancia, programma.
1 minuto / Temperatura 37° / Velocità 3.
Poi versate la farina e lo zucchero (tenete da parte un po’ di zucchero per decorare), mezzo cucchiaino di sale e programmate.
5 minuti / velocità del picco.
Una volta tutti gli ingredienti lasciate riposare per 5 minuti.
Dopo aver riposato per 5 minuti, programmare di nuovo.
3 minuti / Velocità del picco.
Lasciare riposare ancora per 5 minuti.
Ancora una volta facciamo un’ultima impastatura, programma.
3 minuti / Velocità del picco.
Risulterà una massa elastica e omogenea, trasformatela in una ciotola unta e copritela finché non raddoppia il suo volume.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 130°C.
Trascorso il tempo di riposo dell’impasto e raddoppiato il suo volume, formare delle palline, adagiarle in una teglia unta o su carta antiaderente, spennellare le palline con l’uovo sbattuto e decorare con zucchero a velo.
Cuocere per 15 minuti e dopo questi primi 15 minuti aumentare la temperatura a 150°C e cuocere per altri 10 minuti.
A fine cottura lasciate raffreddare e il gioco è fatto.