Cupcakes alle carote Bimby

16 agosto, 2022

I Cupcakes per eccellenza si collocano al primo posto come i preferiti di grandi e piccini, come una delle leccornie o dei dolci da gustare, soprattutto quando ci sono i bambini. In questa occasione mostreremo come preparare i cupcakes alle carote Bimby.

Sì, con quella verdura colorata, la adorerai sicuramente. Questa ricetta richiede crema di formaggio

Cupcakes alle carote Bimby

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Categoria:

dolci con il Bimby

Ingredienti per i cupcakes alle carote Bimby

4 carote
200 grammi di farina autolievitante
130 grammi di zucchero di canna
130 grammi di olio di cocco
2 uova
70 grammi di noci
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di zenzero macinato
1 cucchiaino di cannella in polvere
¼ cucchiaino di bicarbonato di sodio
Per la copertura alla crema
70 grammi di burro a temperatura ambiente
170 grammi di crema di formaggio a temperatura ambiente
2 cucchiaini di scorza di limone
1 cucchiaino di pasta di vaniglia
500 grammi di zucchero a velo

Preparazione dei cupcakes alle carote Bimby

Per iniziare la preparazione di questi deliziosi Cupcakes alle Carote Bimby, aggiungi le carote tagliate a pezzi nel boccale bimby per tritarle finemente, programma.
6 secondi/Velocità 5
Preriscaldare il forno a 180°C.
Una volta tritate le carote, versatele in una ciotola e lasciate riposare per qualche minuto.
Per continuare, posiziona la farfalla sulle lame del bicchiere del Bimby, quindi versa le uova insieme allo zucchero e all’olio di cocco, programma.
40 secondi/Velocità 4.
Quando questi ingredienti sono ben amalgamati, togliere la frusta a farfalla. E incorporare la carota tritata insieme ai cucchiai di noce moscata, cannella, zenzero e bicarbonato, programmare.
10 secondi/Velocità 3.
Aggiungere subito la farina e programmare.
30 secondi/Velocità 4.
Per finire il composto aggiungete le noci precedentemente tritate a vostro piacimento, programmate.
10 secondi / Velocità 2.
Quando tutti gli ingredienti sono amalgamati, versate il composto negli stampini per cupcake preparati (mettete il burro o l’olio, la farina o i pirottini) per sformare facilmente.
Cuocete per 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito in uno dei cupcakes esce pulito.
Quando è pronto, togliete dal forno e fate raffreddare completamente prima di glassare.
Mentre si raffreddano, preparate la crema pasticcera.
Per fare questo, lavare e asciugare il boccale bimby, posizionare la farfalla sulle lame, versare il burro, la panna, la scorza di limone e la vaniglia e programmare.
30 secondi/Velocità 4.
Con l’aiuto di una spatola muovere il composto facendo attenzione che non rimanga nulla senza integrarlo, e programmare nuovamente.
40 secondi/Velocità 4.
Per continuare, aggiungere lo zucchero a velo, programmare.
30 secondi/Velocità 4.
Otterrete una crema deliziosa, omogenea e molto appetitosa per decorare i cupcakes. Versare questa crema in una manica e decorare a piacere.