Biscotti al mandarino con Bimby

Preparazione dei Biscotti al Mandarino con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questi Biscotti al Mandarino con il Bimby, versare nel boccale bimby, la misura di zucchero da polverizzare, programmare.
2. 10 secondi / Velocità progressiva 5-7-10.
3. Otterrai uno zucchero di tipo vetro.
4. Quindi togliere la buccia ai mandarini ed eliminare il più possibile la parte bianca, poiché questo rende la preparazione amara, versare il mandarino nello zucchero a velo e programmare.
5. 12 secondi / Velocità 7.
6. Come risultato otterrete una purea, aiutandovi con un cucchiaio o una spatola, abbassate i resti del composto che hanno aderito alle pareti e il coperchio del contenitore del bimby sulle lame, posizionate la farfalla sulle lame del contenitore del bimby , e aggiungere le uova, programmare.
7. 5 minuti / Temperatura 37° / Velocità 3.
8. Trascorso il tempo programmato, continuare, questa volta senza temperatura, per un altro paio di minuti.
9. Quindi aggiungere l’olio, programma.
10. 15 secondi/velocità 4.
11. Togliere la farfalla e versare la farina mescolata con il lievito precedentemente passato al setaccio, oltre ad aggiungere il sale, programma.
12. 20 secondi / Velocità progressiva 6-9.
13. Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con la spatola.
14. Ungete una teglia con il burro e spolverizzatela di farina oppure foderate la teglia con carta antiaderente,
15. Versate il composto nello stampo e infornate a 180°C per 40 minuti, controllate che gli angoli della torta siano dorati e inserite uno stuzzicadenti per farla cuocere al centro.
16. Sfornare, lasciare raffreddare e sformare.