Budino di Torrija al forno con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare il nostro budino torrija mettiamo il pangrattato nel nostro boccale bimby e programmiamo
2. 10 secondi / velocità 10
3. mettiamo in un contenitore e riserviamo
4. Mettiamo nel bicchiere il latte, la scorza di limone e arancia, insieme allo zucchero, la vaniglia, il liquore e la cannella e programmiamo
5. 8 minuti/90ºC/velocità cucchiaio/giro a sinistra
6. alla fine lo lasceremo coperto per qualche minuto in modo che tutti gli aromi si mescolino
7. Quindi filtriamo il latte e lo rimettiamo nel bicchiere del Bimby, aggiungiamo il pane che avevamo riservato e le uova e programmiamo
8. 10 secondi / velocità 10
9. scaldiamo il forno a 220ºC
10. In una teglia antiaderente da muffin o muffin, stendiamo il burro liquido e poi riempiamo con il nostro composto
11. inforniamo a 220ºC / 20 minuti
12. mentre in una ciotola mettiamo lo zucchero di canna e la cannella e mescoliamo bene
13. Una volta che le torte sono uscite, le passiamo attraverso questa miscela di zucchero e cannella, con una fiamma ossidrica o un bruciatore possiamo bruciare un po’ lo zucchero sopra in modo che si caramelli
14. e avremo pronto il nostro budino di torrija