Cannelloni di melanzane per dieta con Bimby

Preparazione dei cannelloni di melanzane per la dieta con Bimby

1. Potete cuocere l’uovo nel bicchiere del Bimby, per fare questo mettere l’acqua, il cestello nella sua posizione e l’uovo, chiudere il bicchiere e programmare.
2. 15 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
3. Nel frattempo tagliate le fette di melanzana con l’aiuto di una mandolina (da una melanzana grande escono 12 o 13 fette) e sigillatele su una piastra con un po’ di sale e un cucchiaio di olio d’oliva.
4. Preriscaldare il forno a 200°C
5. Una volta che l’uovo è cotto, rimuovere con cura il guscio, lasciare raffreddare e riservare per dopo.
6. Rientrato nel bicchiere del Bimby, aggiungere il contenuto delle 2 scatole di tonno, l’uovo sodo e un paio di cucchiai di pomodoro fritto, programma.
7. 5 secondi/Velocità 5
8. Con l’aiuto della spatola mettete il composto dentro una sac à poche per poter riempire ogni fetta di melanzana e formare così i cannelloni.
9. Con la manica, disporre il ripieno per tutta la larghezza della sfoglia di melanzane sigillata e arrotolare. Adagiate ogni rotolo con cura in una refrattaria da forno, lasciando la chiusura rivolta verso il basso in modo che non si smontino (si può chiudere aiutandosi con uno stuzzicadenti ma non è necessario se li si posiziona bene).
10. Una volta adagiati in refrattario disporre i pomodorini fritti generosamente sopra ogni involtino e poi cospargere o adagiare una fetta di formaggio a piacere a gratinare.
11. Per finire aggiungete un pizzico di sale, spolverate di pepe e origano a vostro piacimento.
12. Cuocere per 30 minuti o fino a quando il formaggio è gratinato, ben rosolato.