Frittelle giapponesi Dorayakis con Bimby

30 mayo, 2022

Con la ricetta di oggi faremo un dolce viaggio nelle terre ancestrali del Giappone. Siamo abituati ad associare il cibo giapponese al sushi, ma la gastronomia giapponese è molto di più.

Le crepes giapponesi Dorayaki con Bimby, hanno una certa somiglianza con pancake, pancake o hotcakes (come preferisci chiamarli) per la combinazione di ingredienti che ha e la somiglianza nella preparazione. Questa ricetta richiede un panino

Ma poiché ogni regione le dà il suo tocco speciale, qui condividiamo la ricetta per alcuni dorayaki originali.

Le persone

Tempo di cottura:

5 minuti

Tempo totale

5 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dessert con Bimby Ricette Internazionali Bimby

Ingredienti dei pancake giapponesi Dorayakis con Bimby

2 uova
50 grammi di zucchero
15 grammi di miele
85 grammi di farina per dolci
2 grammi di lievito chimico
40 grammi di acqua
sale un po’
olio extravergine d’oliva

Riempire:

Anko o crema al cioccolato da farcire
Pasta dolce di azuki o marmellata di prugne

Preparazione delle crepes giapponesi Dorayakis con Bimby

Nel bicchiere del Bimby, disporre gli ingredienti per preparare il composto dorayaki, le uova, il misurino di zucchero, farina, lievito, miele, acqua e un pizzico di sale, programmare.
1 minuto/velocità 5
Preriscaldare una piastra, una padella antiaderente o una padella per crepes, aggiungere una porzione di olio per ungere la superficie con l’aiuto di carta assorbente e fare molta attenzione a non scottarsi
A fuoco molto basso, aggiungete il composto a forma di filo per formare delle frittelle di 8-10 centimetri di diametro.
Cuocete i dorayaki su ogni lato, noterete che sulla superficie si formano delle piccole bolle che a poco a poco scompaiono, lasciando solo un buco, che ci dà un indizio che ora possiamo girare i dorayaki.
Potete farli in serie, a seconda delle dimensioni del piatto o uno per uno.
Una volta che i doraya sono cotti, farciteli.In questa ricetta vi proponiamo due opzioni, cioccolato e marmellata di prugne, aggiungete circa un cucchiaino di ripieno.
Piega ogni dorayaki a metà o se preferisci assemblali come se fosse un panino.
I doraya giapponesi sono ideali da mangiare in qualsiasi momento, anche se è comune servirlo come spuntino, i bambini lo adoreranno.