Canne ripiene di crema pasticcera con Bimby
In questo post vi presentiamo una di quelle preparazioni per dolci che di solito non mancano alle feste e in ogni occasione in cui la famiglia o gli amici si ritrovano.
Preferiti da adulti e bambini non sono altro che le Canne ripiene crema pasticcera con Bimby.
Un ricco dolce tipico della Galizia, in particolare di Ourense e Lugo.
Canne ripiene di crema pasticcera con Bimby
Canne ripiene di crema pasticcera con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
15 minuti
Tempo totale
15 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con Bimby Ricette Vegetariane con Bimby
Ingredienti delle canne ripiene di crema pasticcera con Bimby
Impasto per le canne:
- 100 grammi di acqua
- 500 grammi di farina
- 50 grammi di strutto
- 1 pizzico di sale
- olio di semi di girasole per friggere
Crema pasticcera:
- 500 grammi di latte
- 100 grammi di zucchero
- 50 grammi di amido di mais
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di vaniglia liquida
- 3 uova
- 1 cucchiaio di olio
- zucchero a velo per decorare
Preparazione delle canne ripiene di crema pasticcera con Bimby
- Nel bicchiere del Bimby mettete la farina e lo strutto da impastare, programmate.
- 2 minuti/tazza chiusa/velocità del picco
- Quindi togliere il becher dal bicchiere del Bimby e aggiungere il pizzico di sale e poco a poco l’acqua attraverso la bocca, programmare.
- 2 minuti/tazza chiusa/velocità del picco
- Adagiare sul piano di lavoro l’impasto, precedentemente infarinato, stenderlo finemente, dello spessore di 0,5 cm, quindi tagliare a strisce larghe 5 cm per 15 o 20 cm di lunghezza.
- Ungete i canutos con olio di semi di girasole e arrotolateli ciascuno con le strisce di 15 cm che avrete tagliato.
- Con cura, in una padella con olio bollente, friggere ogni stinco o canna fino a doratura, togliere dal fuoco, adagiarlo su carta assorbente, togliere con cura anche lo stampo e lasciare raffreddare e mettere da parte.
- Ora, mentre le canne si raffreddano, preparate la crema pasticcera, nel boccale bimby una volta pulito e asciutto, aggiungete le uova, l’olio, lo zucchero, la vaniglia, l’amido di mais, il latte e un pizzico di sale. Programma.
- 7 minuti/ Temperatura 90°/ velocità 4
- Incorporate la crema pasticcera in una tasca da pasticcere, fate raffreddare.
- Una volta che le canne e la crema pasticcera saranno fredde, procedete a farcire generosamente ciascuno.
- Spolverizzate con zucchero a velo e sono pronte per essere gustate.
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