Zuppa di quinoa e verdure con Bimby

9 diciembre, 2021

Zuppa di quinoa e verdure con Bimby

Se ti piacciono le zuppe di casa e, soprattutto, mangi in modo sano, completo ed equilibrato, adorerai la ricetta che ti proponiamo oggi: zuppa di quinoa e verdure con il Bimby. Questa ricetta richiede la zucca

È un piatto sano con cui fornirete al vostro corpo vitamine e minerali ed è facilmente preparabile.

Zuppa di quinoa e verdure con Bimby

persone

Tempo di preparazione:

1 ora, 1 minuto

Tempo di cottura:

51 minuti

Tempo totale

1 ora, 52 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

creme e zuppe

ingredienti

80 grammi di quinoa
140 grammi di zucca
210 grammi di zucchine
100 grammi di cavolo cappuccio
30 grammi di olio d’oliva
90 grammi di carote
1 litro d’acqua
Sale e pepe a piacere
2 aglio
45 grammi di sedano
1 cucchiaio di paprika dolce
120 grammi di porro, solo la parte bianca

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Lavate, mondate e tritate tutte le verdure.
Aggiungere l’olio nel bicchiere e programmare a
velocità del cucchiaio / 100º / 3 minuti.
Aggiungere la cipolla e l’aglio sbucciato. Programma a
velocità 4/4 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti delle pareti del bicchiere, quindi, mettere il Bimby a lavorare a
velocità del cucchiaio / 100º / 3 minuti.
Aggiungere il sedano, le carote, il cavolo, i porri, la zucca, le zucchine e il sedano. Programma a
velocità 5/5 secondi.
Il passo successivo, dopo aver calato i resti dalle pareti con una spatola, sarà anche quello di aggiungere nel bicchiere il pepe, il sale, l’acqua e la paprika. Programma a
velocità del cucchiaio / giro inverso / 100º / 30 minuti.
Quindi aggiungere la quinoa ben lavata e programmare a
velocità del cucchiaio / giro inverso / 100º / 15 minuti.