Marmellata di zucca con Bimby

Preparazione della Marmellata di Zucca con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questa meravigliosa ricetta, dovete lavare, eliminare la buccia ei semi dalla zucca ed estrarne la polpa.
2. Versare nel bicchiere Bimby la polpa di zucca tagliata a pezzetti, programmare.
3. 5 secondi / Velocità 5.
4. Taglia o trita la zucca alla dimensione che preferisci. Se vuoi pezzi più spessi, programma meno tempo e velocità nel Bimby.
5. Una volta che la zucca è stata tagliata o schiacciata nel modo desiderato, aggiungere lo zucchero insieme al succo di limone, programma
6. 2 secondi / velocità 5
7. Per continuare, versare la preparazione in una ciotola capiente, aggiungere la scorza di limone e mettere da parte.
8. Devi aspettare 12 ore affinché la zucca rilasci il suo succo.
9. Trascorso il tempo di attesa versare nuovamente nel bicchiere del Bimby e programmare.
10. 30 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1
11. Quando si avvia il Bimby, non posizionare il becher per favorire l’evaporazione del liquido al momento della cottura.
12. Trascorso il tempo programmato, aggiungere lo zenzero in polvere insieme alla cannella e programmare.
13. 10 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
14. Trascorso il tempo programmato controllare la consistenza della marmellata, se la si desidera più densa programmare qualche minuto in più.
15. Infine versate la marmellata in barattoli o contenitori di vetro, precedentemente puliti e sterilizzati, riempiteli fino all’orlo, coprite e chiudete bene.
16. Posizionare i contenitori su un tavolo capovolti per eliminare l’ossigeno e fare il vuoto.