Tortellini con spinaci e formaggio gouda con Bimby

Preparazione dei tortellini con spinaci e formaggio gouda con Bimby

1. La prima cosa da tenere presente è che il forno è caldo quando si mette la pasta, quindi preriscaldare il forno a 190°C.
2. Quindi ungere preferibilmente con il burro la pirofila da 25 cm.
3. D’altra parte, metti il ​​​​formaggio Gouda nel bicchiere del Bimby per tritare, programma.
4. 5 secondi / Velocità 7.
5. Rimuovere il formaggio Gouda tritato dal bicchiere del Bimby, riservare. Lavare e asciugare il bicchiere del Bimby.
6. Ancora una volta, nel bicchiere del Bimby, metti la cipolla da schiacciare, programma.
7. 3 secondi / Velocità 5.
8. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaio abbassare verso le lame i resti di cipolla che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby, quindi aggiungere il burro e programmare.
9. 3 minuti / Temperatura 120° / Velocità 2.
10. Una volta pronto il sugo di cipolle, versate la passata di pomodoro insieme alla polpa di pomodoro, la panna, il sale, il pepe, lo zucchero e l’origano e programmate.
11. 8 minuti / Temperatura 90° / Velocità 1.
12. Nel frattempo cuocete i tortellini in maniera tradizionale e saltate gli spinaci in una padella ben calda con un filo d’olio e un pizzico di sale.
13. Quando il toso sarà cotto, versate i tortellini e le foglie di spinaci nella teglia precedentemente unta. Versare sopra la salsa di pomodoro e panna e cospargere con il formaggio Gouda tritato.
14. Cuocere per 30 minuti a 190°C o fino a quando il formaggio è gratinato.