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Wrap di spinaci con crema di formaggio e salmone con Bimby

5 marzo, 2023

Sono tanti gli stuzzichini o gli antipasti che potete preparare a pranzo o a cena e tra questi c’è quello che vogliamo insegnarvi a fare oggi. È un impacco di spinaci con crema di formaggio e salmone con Bimby.

Come ben sapete si tratta di una variante del burrito che verrà farcita con due prodotti molto squisiti.

Persone

Tempo di preparazione:

21 minuti

Tempo di cottura:

11 minuti

Tempo di attesa

40 minuti

Tempo totale

32 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Snack con Bimby

Ingredienti per il Wrap di spinaci con crema di formaggio e salmone con Bimby

160 grammi di crema di formaggio
260 grammi di spinaci novelli freschi
185 grammi di salmone affumicato a tranci
90 grammi di latte
Sale e pepe macinato a piacere
80 grammi di acqua
1 aglio
un pizzico di zucchero
80 grammi di parmigiano grattugiato
24 grammi di olio d’oliva
235 grammi di farina di forza
13 grammi di lievito fresco pressato

Preparazione di Wrap di spinaci con crema di formaggio e salmone con Bimby

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Versare nel bicchiere del robot il sale, il latte, 14 grammi di olio, l’acqua, il lievito e lo zucchero. programma a
velocità 2 / 37º / 1 minuto e 30 secondi.
Quindi aggiungere la farina e programmare a
velocità della punta / 2 minuti.
Con la massa risultante fai una palla. Mettetela in un contenitore, copritela e lasciatela riposare per mezz’ora.
Trascorso questo tempo, taglia la palla in quattro parti e modellale in una palla. Lasciateli riposare ancora per altri 10 minuti.
Lavare e asciugare il bicchiere, quindi aggiungere l’aglio. Metti al lavoro il robot
velocità 7/3 secondi.
Abbassare i resti delle pareti con l’aiuto di una spatola e aggiungere il resto dell’olio. programma a
velocità 1 / 120º / 2 minuti.
Aggiungere circa 200 grammi di spinaci e programmare a
velocità 1 / 120º / 4 minuti.
Quindi aggiungere i due tipi di formaggio e il pepe. Metti al lavoro il robot
velocità 4/10 secondi.
Prendete le palline di pasta e, con un mattarello, stendetele ognuna fino ad ottenere delle ‘tortillas’ spesse circa 1 centimetro. Ognuno di questi lo cuoce in padella.
Riempite ogni tortilla con il contenuto del bicchiere, il salmone e il resto degli spinaci non utilizzati fino ad ora. Arrotolare le tortillas e servire.