Torta Horchata con Bimby

Preparazione della torta horchata con il Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questa deliziosa torta horchata dessert con Bimby, versare i biscotti nel bicchiere Bimby per schiacciarli, programmare.
2. 15 secondi / Velocità 8.
3. Una volta sbriciolati i biscotti, aggiungere il burro e programmare.
4. 3 minuti / Temperatura 50° / Velocità 3.
5. Per continuare, versate la base di biscotti in uno stampo a cerniera da 25 cm, stendetela sul fondo della tortiera e schiacciate con il dorso di un cucchiaio per compattare. Riservare in frigorifero.
6. Sempre nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, versare l’horchata insieme allo zucchero, ai formaggi, nonché alle buste di cagliata, programma.
7. 7 minuti / Temperatura 90°/ Velocità 5.
8. Versare il composto nello stampo, poco alla volta e lentamente in modo che quando cade non si rompa lo strato di biscotti.
9. Ancora una volta refrigerare almeno 4 ore prima di sformare.
10. Trascorse le 4 ore, sformate e servite con la superficie spolverata di cannella.