Millefoglie di cioccolato e panna con Bimby

Preparazione della millefoglie al cioccolato e panna

1. Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
2. Aggiungere il cacao, i 132 grammi di panna, la farina e il burro nel bicchiere del robot. programma a
3. velocità 6/15 secondi.
4. Con l’impasto risultante, fare quattro parti e avvolgere ciascuna di esse nella pellicola trasparente. Mettetele in freezer per 27 minuti e dopo questo tempo mettetele in frigo per qualche minuto.
5. Trascorso questo tempo, con l’aiuto di un rullo, allungate ciascuna delle masse e dategli una forma rettangolare con uno spessore che non superi i 4 millimetri.
6. Su una teglia, precedentemente foderata di carta da forno, adagiare due degli impasti separati e metterli in forno, precedentemente preriscaldato. Tienili lì per circa 11 minuti a 200º. Quindi, segui lo stesso procedimento con gli altri due impasti.
7. Versa lo zucchero e la gelatina nel bicchiere del robot. programma a
8. 10/10 secondi.
9. Metti la farfalla sulle lame.
10. Aggiungere la panna e montare a velocità 3.5.
11. Rimuovi la farfalla e metti la nota assemblata in una sac à poche. Prenotazione.
12. Rimontate la farfalla e ora versate nel bicchiere il sale, lo zucchero, l’aceto e gli albumi per fare la meringa. programma a
13. velocità 3,5 / 50º / 4 minuti.
14. Quindi riprogrammare
15. velocità 3,5 / 4 minuti.
16. Prenotazione.
17. Non resta che montare la millefoglie inserendo i piatti con il cioccolato, la panna e la meringa.