Torta di porri o cliché in Bimby

9 febrero, 2019

Torta di porri o cliché in Bimby

Questa ricetta è altrettanto eccellente senza pancetta (avrete una buona torta vegetariana).

È anche possibile senza capra che è possibile sostituire con la stessa quantità di battere emmental o nulla al suo posto.

Trucco: Se il tuo impasto è un po ‘sbriciolato e hai problemi a spargerlo con un rotolo, mettilo tra 2 fogli di carta da forno per aiutarti.

Ingredienti della torta del porro o cliché in Bimby

Torta di porri o cliché in Bimby

Massa:
250 grammi di farina
1 cucchiaino di sale
80 grammi di olio d’oliva
80 grammi di acqua calda
Ripieno di porri:
2 scalogni
600 grammi di porri (solo la parte bianca) tagliati a fette
20 grammi di olio d’oliva
125 grammi di vino bianco
200 grammi di crema di latte
100 grammi di latte
1 cucchiaio di senape
2 uova
Sale e pepe

Torta di porri o preparazione cliché in Bimby

Massa:
Preriscaldare il forno a 220 ° C.

Metti 250 grammi di farina, 1 cucchiaino di sale, 80 grammi di olio d’oliva e 80 grammi di acqua tiepida nel Bimby. Shake mode
1 min / impastare.

Trasferisci il contenuto del Bimby in un contenitore.

Impastare per formare una palla e stendere l’impasto su un foglio di carta pergamena. Mettilo sul tuo piatto o stampo per dolci.
Mettere in forno per 8 minuti a 220 ° C.

Ripieno di porri:
Aggiungi 2 scalogni nel Bimby e mescola 5 secondi / velocità 5.

Aggiungere 600 grammi di porri (solo bianchi) tagliati a fette e 20 grammi di olio d’oliva nel Bimby.
4 min / 120 ° C / velocità 1.

Aggiungere 125 grammi di vino bianco, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe al Bimby. 5 minuti / velocità 1 senza misurino.

Aggiungere 200 grammi di panna, 100 grammi di latte, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di pepe e 1 cucchiaio di mostarda nel Bimby. Mescolare
30 secondi / velocità 2.

Aggiungi 2 uova nel Bimby. Mescolare

Versare il composto nel piatto o nella tortiera.

Mettere in forno per 35 minuti a 180 ° C.