La salsa che vi portiamo oggi è un classico delle salse ed è perfetta per accompagnare tutti i tipi di carne, sia di manzo che di maiale, ma ideale anche con pollo o agnello.
si abbina a carni alla griglia, fritte o arrostite, si abbina meravigliosamente ed è una delle mie salse preferiteperché esalta notevolmente i sapori
È anche tremendamente facile da fare e in solo 1/4 d’ora lo avremo pronto per l’uso.Qui vi lasciamo la ricetta, speriamo vi piaccia
salsa di peperoni con Bimby
salsa di peperoni con Bimby
La gente
4
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
15 minuti
Tempo totale
35 minuti
Cucina
Cucina Spagnola
Cucina Spagnola
Categoria:
salse con Bimby
Ingredienti della salsa di peperoni con Bimby
- 50 grammi di pepe nero in grani
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 500 grammi di panna
- 50 grammi di cognac
- 40 grammi di burro
- 15 grammi di estratto di bue
- salare un pizzico
Preparazione della salsa di peperoni con il Bimby
- La prima cosa che faremo per la nostra ricetta della salsa ai peperoni rossi sarà mettere il burro nel nostro bicchiere Bimby, che non è molto freddo, lo avremo temperato un po’ prima, insieme al pepe nero e programmeremo
- 5 minuti / 120 °C / velocità 1
- Aggiungeremo quindi i 50 grammi di cognac o brandy e senza mettere il bicchiere in modo che l’alcol possa evaporare e ci rimarrà solo il sapore, programmeremo
- 3 minuti / temperatura del varoma / velocità 1
- Terminato questo passaggio, aggiungeremo la panna, il pepe macinato, l’estratto concentrato di manzo nel pizzico di sale e programmeremo
- 9 minuti / 100 °C / velocità 2
- nella nostra ricetta del sugo il peperone sarà praticamente pronto,
Appunti
Anche se possiamo conservarlo un giorno in frigo, l’ideale è prepararlo e consumarlo il prima possibile. Un condimento ideale per le nostre carni
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