Se ami il riso in casa e stai cercando una nuova ricetta con esso, potresti trovare interessante che ora vogliamo insegnarti come si prepara: il risotto alla carbonara con il Bimby.
È un piatto semplice da preparare e molto gustoso che piacerà a tutti i tuoi familiari. Questa ricetta richiede il riso
Risotto alla carbonara con Bimby
Risotto alla carbonara con Bimby
persone
4
Tempo di preparazione:
50 minuti
Tempo di cottura:
40 minuti
Tempo totale
1 ora, 30 minuti
Cucina
cucina italiana
cucina italiana
Categoria:
Riso e patate con il Bimby
ingredienti
- 300 grammi di riso integrale
- Pepe nero e noce moscata a piacere
- 105 grammi di cipolla
- 25 grammi di olio d’oliva
- 200 grammi di latte per la cottura
- 2 grandi aglio
- 130 grammi di pancetta tritata
- 600 grammi di brodo di pollo
- 100 grammi di vino bianco
- 45 grammi di formaggio grattugiato
Preparazione
- Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
- Aggiungere l’olio, l’aglio e la cipolla nel bicchiere del robot. Programma a
- velocità 6/2 secondi.
- Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti dalle pareti e riprogrammare, senza becher, a
- velocità 1 / temperatura Varoma / 6 minuti.
- Quindi aggiungere le strisce di pancetta e cuocere a
- velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / temperatura del Varoma / 6 minuti.
- Quindi aggiungere la panna e programmare
- velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / temperatura del Varoma / 2 minuti.
- Aggiungere il pepe, il vino, la noce moscata e il brodo. Programma a
- velocità del cucchiaio / svolta a sinistra / 100º / 4 minuti.
- Aggiungere il riso e cuocere a
- velocità 1 / svolta a sinistra / 100º / 16 minuti.
- Versare il contenuto del bicchiere in una fonte, aggiungere il formaggio, mescolare delicatamente e lasciare riposare per circa 5 minuti.
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