Mancano solo pochi giorni per salutare l’estate, quindi dobbiamo essere preparati a ricevere l’autunno, una buona opzione per questo è coccolare la famiglia con una deliziosa preparazione di riso. Questa ricetta utilizza il riso
Riso con coda di rospo e gamberi con Bimby
In questa ricetta condivido un modo buono e appetitoso di preparare il Riso con tabacco da fiuto e gamberi al bimby.
Riso con coda di rospo e gamberi con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
20 minuti
Tempo di cottura:
1 ora e 20 minuti
Tempo totale
1 ora e 40 minuti
Cucina spagnolo
Categoria:
Riso e patate con Bimby
Ingredienti di Riso con coda di rospo e gamberi con Bimby
200 grammi di riso a grana tonda
300 grammi di coda di rospo
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaino di paprika dolce
1 litro di fumo o brodo di pesce
100 grammi di pomodoro schiacciato
100 grammi di olio d’oliva
350 grammi di gamberoni
Sale a piacere
Preparazione del Riso con coda di rospo e gamberi con Bimby
Preparare in anticipo un brodo di pesce. Usa le lische o le ossa della coda di rospo o di qualsiasi altro pesce a tua scelta.
Per rendere più facile, mettere le lische di pesce, un litro d’acqua nel boccale bimby e programmare.
15 minuti / temperatura del varoma / velocità del cucchiaio.
Quando il brodo è pronto, scolate e tenete da parte coperto.
Quindi, nello stesso bicchiere del Bimby, schiacciare la cipolla, i pomodori e l’aglio, programmare.
2 minuti / velocità 8
Quindi aggiungere metà dell’olio d’oliva e far rosolare, programmare.
15 minuti / temperatura del varoma / velocità del cucchiaio
Riservate questa salsa per qualche minuto in un piatto coperto.
Quindi, nello stesso boccale bimby, aggiungere il resto dell’olio d’oliva e precuocere la coda di rospo, programma.
5 minuti / temperatura Varoma / rotazione inversa / velocità cucchiaio.
Togliere la coda di rospo dal bicchiere del Bimby, mettere da parte e conservare l’olio rimasto.
Farete lo stesso procedimento per cuocere i gamberi, aggiungeteli nel bicchiere, programmate.
5 minuti / temperatura Varoma / rotazione inversa / velocità cucchiaio.
Togliere anche i gamberi dal boccale bimby e mettere da parte.
Incorporate ancora la salsa di pomodori, cipolla e aglio al bicchiere del Bimby, programmate.
10 minuti / Temperatura 100°C / Velocità siviera
Quindi aggiungere il brodo di pesce, la paprika e il sale a piacere, programmare.
10 minuti / Temperatura 100°C / Velocità siviera.
Aggiungere subito il riso e i gamberi, velocemente per non perdere la temperatura del boccale bimby, programmare.
10 minuti / Temperatura 100°C / rotazione inversa / velocità cucchiaio.
Infine, aggiungi la coda di rospo che avevi prenotato, programma.
10 minuti / Temperatura 100°C / rotazione inversa / velocità cucchiaio.