Ravioli di salmone con Bimby

21 mayo, 2022

Ci sono molti modi a disposizione per preparare i ravioli, ma uno dei più interessanti è quello che vi presentiamo oggi: i ravioli di salmone con Bimby.

È un piatto davvero squisito che fornisce al corpo vitamine, fibre e persino omega 3. Questa ricetta utilizza la farina

Persone

Tempo di preparazione:

44 minuti

Tempo di cottura:

34 minuti

Tempo totale

1 ora e 18 minuti

Cucina

cucina italiana

Categoria:

1 Bimby Piatti di pasta con Bimby

Ingredienti dei Ravioli al Salmone con Bimby

Per la pasta:
2 uova grandi
202 grammi di farina
Per il ripieno:
Sale a piacere
310 grammi di salmone affettato
155 grammi di ricotta
605 grammi di acqua
1 foglia di alloro
Mezzo cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaio di vino bianco
82 grammi di burro
Pepe rosa qb

Preparazione dei Ravioli al Salmone con Bimby

Quando hai tutti questi ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Inizia preparando l’impasto. Per fare questo, versa la farina e le uova nel bicchiere del robot. programma a
velocità 6/30 secondi.
Prendete l’impasto e formate una palla. Avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigo per 30 minuti.
Nel frattempo preparate il ripieno. Per fare questo, versa l’acqua, il vino, l’alloro e il pepe nel bicchiere del robot. Mettere il salmone nel Varoma e questo nel robot. programma a
velocità 1 / Temperatura Varoma / 30 minuti.
Eliminate la pelle al salmone e tenetelo da parte.
Ora aggiungete nel bicchiere, ora vuoto e pulito, il salmone, la noce moscata, la ricotta e il sale. Avvia il robot a
velocità 5/5 secondi.
Prenotazione.
Tirate fuori la pasta e con essa formate i ravioli che andrete a riempire con il ripieno preparato. Successivamente, cuocili in una pentola con acqua salata.
Versare il burro nel bicchiere e programmare
velocità 1 / 100º / 3 minuti.
Non resta che scolare i ravioli, aggiungere un po’ di burro e adagiarli su un piatto.