Polpette di melanzane con salsa di pomodoro

Preparazione delle polpette di melanzane con salsa di pomodoro

1. Iniziamo tritando l’aglio nel nostro bicchiere per quello che programmiamo
2. 5 secondi/velocità 6
3. Quindi, con la spatola, abbassare i pezzi attaccati ai lati e aggiungere le melanzane tagliate a quadrati e tritare il tutto
4. 5 secondi/velocità 6
5. allo stesso modo estraiamo nuovamente la spatola e togliamo i resti dalle pareti del nostro Bimby e aggiungiamo l’olio extravergine di oliva e facciamo soffriggere il tutto
6. 7 minuti / 100ºC / Varoma a velocità 1.
7. di seguito incorporiamo 1/4 di bicchiere d’acqua e continuiamo altri 5 minuti
8. 7 minuti / 100ºC / Varoma a velocità 1.
9. Una volta finito programmiamo
10. 5 secondi a velocità 5
11. Togliamo il composto e lo mettiamo in una ciotola e lasciamo riposare tra 20 e 30 minuti per temperare,
12. Mettiamo nel nostro boccale bimby senza lavare con gli eventuali resti che rimangono il pane tagliato a pezzi, 2 spicchi d’aglio, basilico e prezzemolo (quest’ultimo a piacere) e maciniamo il tutto
13. 15 secondi / velocità 10
14. Restituiamo con il nostro amico la spatola per far calare i pezzi aderiti alle pareti del nostro bicchiere
15. Mettiamo nel bicchiere del nostro Bimby, la carne delle melanzane messa da parte nella ciotola, insieme al sale, al pepe e all’uovo e mescoliamo
16. 25 secondi, girare a sinistra e velocità 3
17. Riponete il tutto in una ciotola e preriscaldate il forno a 200º
18. Stiamo facendo delle palline con la massa delle melanzane, la dimensione al gusto di ognuna e Cuocere per 20 minuti a 180°C