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Ceci alla catalana con Bimby
Oggi vi portiamo un piatto davvero facile da preparare, direttamente dalla gastronomia catalana, dei buonissimi ceci Questa ricetta utilizza le mandorle
Ceci alla catalana con Bimby
Come vedrai di seguito, la ricetta è davvero semplice e puoi avere i ceci già preparati e dover fare il sugo molto velocemente un giorno se sei uno di quelli che ha bisogno di risparmiare tempo quando si mangia
Ceci alla catalana con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
30 minuti
Tempo di cottura:
22 minuti
Tempo totale
52 minuti
Cucina
Mediterraneo, spagnolo, catalano
Mediterraneo, spagnolo, catalano
Categoria:
Legumi con Bimby
Ingredienti dei ceci alla catalana con il Bimby
- 2 uova sode
- 100 grammi di salsiccia bianca
- 500 grammi di ceci cotti
- 50 grammi di vino bianco
- 30 grammi di olio d’oliva
- 150 grammi di cipolla
- 3 pomodori maturi
- 1 dado da brodo di manzo
- 2 biscotti maria
- 20 o 25 mandorle tostate
- 1 pizzico di fili di zafferano
- 4 spicchi d’aglio
- 3 rametti di prezzemolo fresco
- 250 grammi di acqua calda
Preparazione dei ceci alla catalana con il Bimby
- per iniziare cucineremo le uova e le riserveremo per dopo (vedi link per cuocere le uova con il Bimby)
- per iniziare mettiamo nel nostro boccale bimby, 2 spicchi d’aglio, lo zafferano, le mandorle e i biscotti e tritiamo
- 6 secondi/velocità 6.
- Estrarre e Prenotare.
- Senza lavare il bicchiere, aggiungere i pomodori a pezzi e schiacciare
- 15 secondi / velocità progressiva da 5 a 10 progressiva
- Estrarre e Prenotare
- aggiungere la cipolla a pezzi, gli altri spicchi d’aglio, i 30 grammi di olio e tritare
- 3 secondi/velocità 5
- vediamo se ci sono resti da abbassare dal coperchio e dalle pareti del bicchiere, e programmiamo
- 7 minuti / 120 gradi / velocità 1
- Aggiungere il pomodoro messo da parte, il dado di carne e programmare
- 9 minuti / 120 gradi / velocità 1
- mettiamo 50 grammi di vino bianco, e facciamo scaldare
- 1 minuto/temperatura varoma/velocità 1
- senza mettere la tazza sul coperchio, per favorirne l’evaporazione.
- Aggiungiamo le mandorle e i biscotti che avevamo riservato, aggiungiamo i 500 grammi di ceci cotti, scolati e lavati, la butifar bianca tagliata a pezzi e 250 grammi di acqua calda, e programmiamo
- 5 minuti / 100 gradi / rotazione inversa / velocità del cucchiaio.
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