Un altro modo per fare i carciofi o far mangiare un po’ più di verdura ai vostri bambini, sono ottime, delle polpette di carciofi
mangiare le verdure non è mai stato così divertente o gustoso come con questo piatto Questa ricetta prevede i carciofi
Polpette di carciofi con Bimby
Polpette di carciofi con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
45 minuti
Tempo totale
45 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
1 piatti bimby Ricette dietetiche con Bimby Ricette vegetariane con Bimby Verdure con Bimby
Ingredienti Polpette di Carciofi con Bimby
- 100 grammi di cipolla tagliata in quarti
- 1 o 2 spicchi d’aglio
- 30 grammi di olio extravergine di oliva (più un po’ di più per spalmare)
- 400 grammi di cuori di carciofo tagliati in quarti
- 50 grammi di vino bianco secco
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
- 100 grammi di lattuga tagliata a julienne
- 110 grammi di parmigiano grattugiato
- 120 grammi di ricotta
- 1 uovo
- 20 grammi di pangrattato
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe macinato
Preparazione delle Polpette di Carciofi con Bimby
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Mettere la cipolla e l’aglio nel bicchiere e tritare
- 3 secondi/velocità 5
- Aiutandovi con la spatola, mettete le verdure sul fondo del boccale.
- Aggiungere l’olio ei cuori di carciofo e programmare
- 5 minuti / 100°C / velocità 1
- Aggiungere il vino e programmare
- 15 minuti / 100°C / velocità 1
- Aggiungere il prezzemolo e la lattuga e programmare
- 3 minuti / Varoma / velocità 1
- Attendere qualche minuto che la temperatura si abbassi e frullare 30 sec/vel
- Aiutandovi con la spatola, mettete le verdure sul fondo della terrina, aggiungete 80 g di parmigiano, la ricotta, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe e mescolate
- 30 secondi/velocità 3
- Togliere dal vetro e lasciar raffreddare circa 45 minuti.
- Formate delle piccole polpette e passatele nel formaggio grattugiato
- residuo. Adagiatele in uno stampo refrattario unto d’olio e
- cuocere per 20-25 minuti (180°C). Servire subito.
gradi
CONSIGLIO Può essere servito accompagnato da un’insalata di carote grattugiate
Informazioni nutrizionali
Polpette di carciofi con Bimby
Razioni: 4
Quantità per porzione: | ||
|---|---|---|
| calorie | 207,65 calorie | |
| % Valore giornaliero* | ||
|
Totalmente grasso 11,66 g | 17,9% | |
Grassi saturi 4,35 g | 21,8% | |
Grasso trans 0,0 g | ||
|
Colesterolo 43,15 mg | 14,4% | |
|
Sodio 815,07 mg | 3. 4% | |
|
Carboidrati totali 13,14 g | 4,4% | |
Fibra alimentare 4,52 g | 18,1% | |
zuccheri 2,22 g | ||
|
proteina 12,99 g | ||
Vitamina A | Vitamina C | |
Calcio | Ferro da stiro | |
*I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri possono essere superiori o inferiori a seconda del tuo fabbisogno calorico.
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