Petto di tacchino marinato al Bimby

Preparazione

1. Iniziamo la nostra ricetta mettendo nel nostro boccale bimby le spezie, origano, cumino, paprika, rosmarino, aglio, sale, scorza di limone, 2 cucchiai di succo di limone e 30 grammi di vermouth e pestare
2. 6 secondi / velocità 8
3. Mettiamo i petti di tacchino tagliati a listarelle, in un contenitore ermetico e mettiamo sopra la salsa che abbiamo nel nostro boccale bimby in modo che prenda tutti i sapori e mettiamo qualche ora in frigorifero (4 o 5 ore)
4. Trascorso questo tempo, arrotoleremo le striscioline di petto di Paco su rametti di rosmarino e con uno stuzzicadenti le sigilleremo in modo che si chiudano
5. La marinata che è rimasta nel recipiente dei petti va conservata in una ciotola
6. Mettiamo il seno sigillato nel nostro contenitore del varoma
7. Mettiamo il resto della marinata nel nostro boccale bimby e mettiamo anche 1 cucchiaio di succo di limone, 50 grammi di vermouth e 50 grammi di acqua.
8. posizioniamo il contenitore del varoma e programmiamo
9. 13 minuti / temperatura Varoma / velocità 1
10. togliamo il varoma
11. in una ciotola mettiamo 30 grammi di acqua, 1 cucchiaino di maizena e mescoliamo bene fino a quando tutto si scioglie
12. Aggiungiamo l’amido di mais sciolto nel bicchiere e programmiamo
13. 2 minuti / 100 ° C / velocità 2
14. Mettiamo gli involtini di petto in una fonte e ci mettiamo sopra la salsa che abbiamo nel bicchiere
15. e la nostra ricetta dei petti di tacchino marinati sarà pronta