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Patate ripiene di provolone e salsiccia al Bimby

26 marzo, 2023

Come ben sappiamo, le patate non sono solo un alimento nutriente, sono anche molto versatili in cucina e ci permettono di inventare abbinamenti di ingredienti per nuovi piatti.

Potrebbe essere il caso della ricetta che condivideremo di seguito, Patate ripiene di provolone e salsiccia al Bimby, un piatto molto ricco e stuzzicante, che unisce la morbidezza del provolone alla morbida consistenza della patata e al sapore intenso della salsiccia. Questa ricetta richiede la salsiccia

Persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 10 minuti

Tempo totale

1 ora e 10 minuti

Cucina

Inglese

Categoria:

Verdure con Bimby

Ingredienti di Patate ripiene di provolone e salsiccia con Bimby

4 patate medie
150 grammi di provolone
200 grammi di salsiccia bianca fresca
30 grammi di panna
50 grammi di pomodorini
20 grammi di pomodori secchi
750 grammi di acqua
30 grammi di olio extravergine di oliva
1 spicchio d’aglio
50 grammi di erba cipollina
50 grammi di funghi freschi
50 grammi di foglie di bietola
½ cucchiaino di rosmarino essiccato
½ cucchiaino di timo essiccato
½ cucchiaino di origano essiccato

Preparazione di Patate ripiene di provolone e salsiccia con Bimby

La prima cosa da fare per iniziare a preparare questa deliziosa ricetta è cuocere le patate. Per fare questo, versa l’acqua nel bicchiere del Bimby e, una volta lavate le patate, mettile all’interno del cestello, programma.
40 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 2.
Trascorso il tempo di cottura delle patate, togliere con cura il cestello. Lasciate riposare le patate per un paio di minuti.
Quindi, taglia le patate nel senso della lunghezza e con un cucchiaio estrai la polpa da ciascuna metà. Disporre le «ciotole di patate» su una teglia da forno e riservare la polpa.
Preriscaldare il forno a 180°C.
D’altra parte, sempre nel bicchiere del Bimby, pulito e asciutto, versare l’erba cipollina tagliata a pezzi, così come i pomodorini e gli spicchi d’aglio, programma.
5 secondi / Velocità 5.
Con l’aiuto di un cucchiaio o di una spatola abbassare i resti di verdure che hanno aderito alle pareti e al coperchio del contenitore del Bimby, quindi aggiungere l’olio d’oliva e programmare.
5 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
Una volta pronto il sugo, unire la salsiccia bianca fresca, senza pelle e a pezzetti insieme ai pomodori secchi e programmare.
5 minuti / Temperatura 120° / Velocità 1.
Quando la salsiccia sarà cotta aggiungete la polpa di patate cotta che avevate messo da parte, aggiungete anche i funghi freschi tagliati a pezzetti, le foglie di bietola tagliate a julienne e guarnite con rosmarino, timo e origano, programma.
6 minuti / Temperatura 100° / Rotazione inversa / Velocità cucchiaio.
Una volta pronto il composto, riempite generosamente le «ciotole di patate» con il preparato, e sopra ogni patata mettete una generosa porzione di provola grattugiata e un cucchiaino di panna.
Cuocere per 10 minuti a 180°C o fino a quando il formaggio si sarà sciolto.