Patate pastellate con cozze con Bimby

22 octubre, 2023

Se ora state cercando la ricetta per un primo piatto per sorprendere i vostri commensali, troverete interessante quella che vi proponiamo oggi: patate pastellate con cozze al Bimby.

È un piatto dal sapore squisito, che viene preparato in modo semplice e che sicuramente amerai.

Persone

Tempo di preparazione:

54 minuti

Tempo di cottura:

44 minuti

Tempo totale

1 ora, 38 minuti

Cottura

Cucina spagnola

Categoria:

1 bimby piatti

Ingredienti di patate pastellate con cozze con Bimby

24 cozze pulite e senza gusci
1 chilo di patate, sbucciate, lavate e affettate
3 aglio medio
Sale qb
2 uova
100 grammi di sidro
100 grammi di olio d’oliva
1 ciocca di zafferano
Prezzemolo a piacere
1 cipolla, squartata
500 grammi di brodo di pollame
20 grammi di farina
Olio per friggere

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Preparazione di patate pastellate con cozze con Bimby

Quando hai tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Versare il prezzemolo, lo zafferano, l’aglio e il sidro nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 5/10 secondi.
Riserva.
Aggiungere la cipolla e gli altri due aglio al bicchiere. Programma a
velocità 4/4 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassare i resti delle pareti e aggiungere l’olio. Programma a
velocità 1 / Temperatura Varoma / 10 minuti.
Quindi aggiungere la farina e avviare il robot per
velocità 1 / Temperatura Varoma / 2 minuti.
Aggiungere il brodo al bicchiere e mettere il Varoma nel robot in cui saranno le cozze. Cucina a
velocità 1 / Temperatura Varoma / 20 minuti.
Rimuovere il Varoma e riservare il suo contenuto.
Nel bicchiere, versare la miscela di sidro che avevi riservato e programmare un
velocità progressiva 5-10 / 1 minuto.
D’altra parte, aggiungere sale alle patate, passarle attraverso la farina e l’uovo, quindi friggerle. Quindi, scolateli bene e metteteli su una teglia, con carta da forno. Versare la salsa che avete nel bicchiere del robot su di loro.
Metterli in forno, precedentemente preriscaldati, e tenerli lì per circa 10 minuti a 180º. All’ultimo minuto o negli ultimi due minuti aggiungere le cozze a loro.