Patate alle vongole con Bimby
Squisito questo stufato di patate con vongole, un classico nelle cucine delle nostre nonne e madri Questa ricetta ha patate
Patate alle vongole con Bimby
Patate alle vongole con Bimby
Ingredientes
- 300 grammi di vongole o chirlas
- sale
- 200 grammi di cipolla a pezzi
- 2 spicchi d'aglio
- 50 grammi di olio extra vergine di oliva
- 100 grammi di vino bianco
- 200 grammi di brodo di pesce
- 2 o 3 gocce di tabasco
- 1 foglia di alloro
- 600 grammi di patate (pelate e tagliate a fette di circa 1 cm)
- 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
Personas
4
Tiempo de Cocción:
40 minutos
Tiempo Total
40 minutos
Preparación
- Metti le vongole in una ciotola con acqua e sale.
- Lasciateli riposare per qualche minuto per liberare la sabbia.
- Metti la cipolla, l'aglio e l'olio nel bicchiere e trita 3 secondi / velocità 5
- quando hai finito di friggere 7 minuti / 120 ° C / velocità 1
- Aggiungere il vino bianco e il brodo di pesce e programmare progressivamente 30
- secondi / velocità 5-10.
- Aggiungi le gocce di tabasco e la foglia di alloro.
- Risciacquare e scolare le vongole e metterle nel cestino.
- Inserire il cestino nel bicchiere e posizionare il Varoma in posizione.
- Metti le patate nel contenitore Varoma, lasciando alcune scanalature libere per
- far circolare bene il vapore. Coprire e programmare 25 minuti / Varoma /
- velocità 2
- Metti le patate e le vongole in una ciotola, versa la salsa e cospargi con il
- prezzemolo tritato.
- Pronto da servire
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