panini cheto con Bimby

16 marzo, 2023

Oggi vi portiamo una nuova ricetta della nostra amica Uxia, questa volta si tratta di alcuni panini validi per la dieta cheto

Sono a base di bevande al latte a base di noci e farine speciali, alcuni panini che ricordano molto i panini al latte, qui vi lasciamo la ricetta

Persone

Tempo di preparazione:

15 minuti

Tempo di cottura:

1 ora e 15 minuti

Tempo totale

1 ora e 30 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Ricette dietetiche per pane e pasta con Bimby

Per iniziare la nostra ricetta metteremo il lievito, il miele e il latte di mandorla nel nostro bicchiere e programma Bimby
*2 minuti / 37º / velocità 2 *
Mettere il composto in una ciotola e coprirlo con un canovaccio.
Metti la farina di mandorle, l’eritolo, la gomma di xantano, il glutine di frumento e la farina di bambù nel nostro Bimby e mescola tutto bene
30 secondi / velocità 2
Mettiamo tutte le nostre Salinas miste in una ciotola e riserviamo
Mettiamo due cucchiai di quelle farine che abbiamo appena osservato nel bicchiere del Bimby, lasciamo il resto riservato nella ciotola, e aggiungiamo al bicchiere del Bimby i 30 grammi della bevanda alla mandorla e mescoliamo
2 minuti / 40º / velocità 4
Aggiungere al nostro bicchiere Bimby il composto delle farine che avevamo riservato, l’uovo, il burro e la vaniglia, oltre al composto di lievito e impastare
7 minuti / velocità del picco
Separiamo l’impasto in palline della grandezza che vogliamo e le mettiamo in uno stampo metallico unto di burro.
Lasciamo riposare per 3 o quattro ore in un luogo caldo all’interno del forno a bassa temperatura
poi inforniamo per 50 minuti a 60º, una volta che saranno lievitati alziamo la temperatura a 130º e inforniamo per altri 25 minuti in modo che si dorino