una ricetta perfetta se vengono a mangiare degli amici o se vogliamo semplicemente fare uno spuntino prima di pranzo o come aperitivo, una mousse di salmone affumicato
è fatto molto velocemente ed è davvero buono
Mousse di salmone affumicato con Bimby
Mousse di salmone affumicato con Bimby
Persone
4
Tempo di cottura:
10 minuti
Tempo totale
10 minuti
Categoria:
Merende con Bimby Ricette con Bimby per Natale
Ingredienti per la mousse di salmone affumicato con il Bimby
- 250 grammi di salmone affumicato
- 200 grammi di brodo di pesce
- 200 grammi di panna
- 70 grammi di burro
- 5 fogli di gelatina
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
Preparazione della mousse di salmone affumicato con il Bimby
- La prima cosa che faremo è idratare la gelatina in una ciotola di acqua fredda.
- Cerchiamo uno stampo da 1 litro di capacità e lo ungiamo con il burro e lo rivestiamo con la pellicola trasparente
- Metti il brodo di pesce, la panna e il burro nel nostro bicchiere Bimby e programma
- 6 minuti / 100°C / velocità 1
- Aggiungere il salmone affumicato a pezzi, la gelatina idratata, il sale e il pepe e frullare il tutto
- 50 secondi / velocità progressiva 7-8-9
- Mettiamo il composto nel nostro stampo e mettiamo in frigorifero per minimo 6 ore
- sformare e tagliare a fette
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