Melanzane ripiene di spinaci e tonno con Bimby

Preparazione delle melanzane ripiene di spinaci e tonno con Bimby

1. Per iniziare la preparazione di questa golosa ricetta di Melanzane ripiene di spinaci e tonno al Bimby, lavate e tagliate le melanzane a metà nel senso della lunghezza, con un cucchiaio eliminate la polpa, facendo attenzione a non rompere la pelle. Riserva la polpa estratta.
2. Versate invece l’acqua nel boccale bimby, posizionate il contenitore del varoma nella sua posizione e adagiate le metà delle melanzane con la parte vuota rivolta verso il basso. Nastro e programma
3. 20 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
4. Trascorso il tempo di cottura, rimuovere il contenitore del varoma ed eliminare l’acqua dal bicchiere del Bimby.
5. In alternativa, preriscaldare il forno a 220°C.
6. Sempre nel bicchiere del themomix, pulito e asciutto, versate gli spicchi d’aglio, la cipolla tagliata a pezzi, nonché la polpa delle melanzane, programma.
7. 3 minuti/velocità 5.
8. Quindi, aiutandosi con un cucchiaio o una spatola, abbassare i resti del composto che sono aderiti alle pareti e il coperchio del contenitore del Bimby verso le lame, versare l’olio e programmare.
9. 6 minuti / Temperatura Varoma / Velocità 1.
10. Quando la salsa di verdure è pronta, aggiungere gli spinaci freschi, precedentemente lavati e tagliati a pezzi, programmare.
11. 3 minuti / Temperatura Varoma / Centrifuga inversa / Velocità 1.
12. Per continuare, aggiungere un po’ di sale, pepe, le uova, l’amido di mais e il tonno e programmare.
13. 10 secondi / Rotazione inversa / Velocità 3.
14. Quindi adagiate le metà delle melanzane in una teglia e farcitele generosamente con il composto, spolverizzate con il formaggio grattugiato e infornate per 15 minuti o finché il formaggio non sarà gratinato.
15. Trascorso il tempo di cottura, spegnete il forno e lasciate riposare la preparazione per un paio di minuti per stabilizzare i sapori.