Marmellata di albicocche con Bimby

7 julio, 2022

Oggi vi portiamo un’altra ricetta per la marmellata, in queste date che iniziano a uscire i frutti e che in alcuni casi ne abbiamo grandi quantità che non sappiamo benissimo cosa farne, perché non ne abbiamo abbastanza per consumarle Questa ricetta prevede albicocche

Una delle cose migliori che possiamo fare è facciamo la nostra marmellata

Marmellata di albicocche con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

1 ora, 10 minuti

Tempo totale

1 ora, 10 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

dolci con il Bimby

Ingredienti della Marmellata di Albicocche con Bimby

1 kg di albicocca senza osso
500 grammi di zucchero

Preparazione della Marmellata di Albicocche con il Bimby

Prepariamo prima le albicocche, le laviamo molto bene, le tagliamo a metà e togliamo la lisca, lasceremo la buccia
Mettiamo le albicocche e lo zucchero nel nostro boccale bimby e maciniamo il tutto
25 secondi/velocità 5
Mettiamo il coperchio senza il cubilite e mettiamo il cestello e programmiamo
45 minuti / 100ºC / velocità 1
controlliamo lo spessore della nostra marmellata che è a piacere, se sembra molto liquida possiamo lasciarla cuocere per altri 10 minuti
anche se raffreddandosi la marmellata si addensa un po’ quindi fate attenzione a non esagerare

sterilizzazione delle barche

preparare vasetti molto puliti e sterilizzare i vasetti in una pentola capiente d’acqua bollente per 30 minuti
Prendiamo le barche fuori dall’acqua e le mettiamo su un panno di cotone pulito a faccia in giù
Riempiamo i vasetti con la marmellata, li riempiamo un po’ ma non al 100%, chiudiamo i vasetti molto ermeticamente facendo una buona pressione
e li mettiamo in una pentola larga e alta che li ricopra, li ricopriamo d’acqua e li cuociamo
per altri 30 minuti a bagnomaria
Dopo 30 minuti, lasciate raffreddare le barchette nella stessa acqua senza rimuoverle.