Confettura di albicocche con il Bimby
Oggi portiamo un’altra ricetta per la marmellata, in queste date che iniziano a spuntare i frutti e in alcuni casi abbiamo grandi quantità che non sappiamo molto bene cosa fare con loro, perché non diamo abbastanza per consumarli.
Una delle cose migliori che possiamo fare è creare la nostra marmellata.
Ingredienti per preparare la marmellata di albicocche con il Bimby
Confettura di albicocche con il Bimby
1 kg di albicocca senza l’osso
500 grammi di zucchero
Preparazione di confettura di albicocche con il Bimby
Prepariamo le albicocche per prime, le laviamo bene, le tagliamo a metà e togliamo l’osso, lasceremo la pelle.
Mettiamo nel nostro bicchiere di thermomix albicocche e zucchero e schiacciamo tutto
25 secondi / velocità 5
Mettiamo il coperchio senza la cubilite e mettiamo il cestino e il programma
45 minuti / 100ºC / velocità 1
Controllate lo spessore della marmellata, se sembra molto liquido possiamo lasciarlo a cuocere altri 10 minuti in più, anche se quando la marmellata si raffredda un po ‘, quindi fate attenzione a non passare.
Esterelización delle barche.
Preparare vasi ben puliti e sterilizzare i vasetti in una grande padella di acqua bollente per 30 minuti. Prendiamo le barche dall’acqua e le mettiamo su un panno di cotone pulito a faccia in giù. Riempi i barattoli con la marmellata, riempili abbastanza ma non al 100%, chiudi le lattine molto forte, facendo una buona pressione e mettili in una pentola grande e alta per coprirli, li copriamo con acqua e li cuociamo per altri 30 minuti nel bagno d’acqua.
Dopo 30 minuti lasciamo che le barche si raffreddino nella stessa acqua senza rimuoverle e la nostra marmellata di albicocche è pronta da consumare e da tenere in frigo.
