Cagliata con Bimby
La cagliata è uno dei piatti caseari più tipici, a base di latte e caglio. Questa ricetta utilizza il latte
Un po’ di storia della cagliata
È originario della Navarra, anche se è molto tipico in tutto il nord della Spagna, di solito viene presentato in un bicchiere di creta che in origine era chiamato kaiku
e d’estate un po’ latte di meringa
ora ti diciamo come farlo con il nostro Bimby
Cagliata con Bimby
Cagliata con Bimby
Le persone
4
Tempo di cottura:
5 minuti
Tempo totale
5 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby
Ingredienti cagliata con Bimby
- 1 litro di latte fresco intero (latte del giorno)
- 1 cucchiaio di latte in polvere
- 2 buste di cagliata reale
Preparazione della cagliata con il Bimby
- Inizieremo a fare la nostra cagliata mettendo il latte fresco e le bustine di caglio e il latte in polvere nel nostro boccale bimby e programma
- 10 secondi/velocità 5
- con questo avremo amalgamato bene gli ingredienti ora procederemo alla programmazione
- 5 minuti / temperatura 80ºC / velocità 3
- Mettiamo il latte con il caglio ancora caldo nei diversi bicchieri o ciotole dove poi serviremo la nostra cagliata, li copriamo con pellicola trasparente e li mettiamo nel nostro frigorifero per 10 ore
- possiamo servire la nostra cagliata con zucchero o miele
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