Torta di pere e mandorle con Bimby
Questa crostata di pere che ricorda una Tatin e i suoi ingredienti di una crostata Santiago si è rivelata una vera scoperta. La sua preparazione è molto semplice e poiché non contiene farina, non contiene glutine. Questa ricetta richiede le mandorle
Torta di pere e mandorle con Bimby
Torta di pere e mandorle con Bimby
persone
4
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
dolci con il Bimby Bimby Senza Glutine
ingredienti
- 30 grammi di zucchero di canna
- 3 pere
- 2 uova
- 70 grammi di zucchero
- 200 grammi di mandorle
- 10 grammi di lievito chimico senza glutine
- Un cucchiaino di cannella, noce moscata e zenzero
Preparazione
- Dovete preriscaldare il forno a 160º con il calore su e giù e foderare uno stampo con carta da forno.
- Se come me non avete mandorle tritate, potete macinarle. L’ho fatto con il Bimby
- 20 secondi / velocità 10.
- Poi le ho conservate in una ciotola e ho sbattuto le uova insieme allo zucchero fino a farle raddoppiare di volume.
- Non resta che aggiungere le mandorle, il lievito e le spezie e mescolare un po’.
- Nello stampo, sulla carta ho messo lo zucchero di canna e sopra le pere sbucciate e tagliate a metà.
- Ho versato l’impasto sulle pere e ho infornato per 45 minuti.
- Quando l’ho tirato fuori l’ho sformato su un piatto capovolto, in modo che le pere siano sopra. Ricco e carino.
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