Lenticchie con polpo con Bimby

28 abril, 2023

Le lenticchie sono uno dei legumi più salutari che esistano, quindi è consigliato introdurle nella dieta di chiunque. E un buon modo per farlo è con la seguente ricetta: lenticchie con polpo con Bimby.

È una proposta davvero semplice e dal sapore squisito che piace a tutti.

Persone

Tempo di preparazione:

1 ora e 33 minuti

Tempo di cottura:

1 ora e 23 minuti

Tempo totale

2 ore e 56 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Legumi con Bimby

Ingredienti per Lenticchie con Polpo con Bimby

410 grammi di lenticchie
510 grammi di polpo cotto
6 uova
130 grammi di carote tritate
135 grammi di cipolla
405 grammi di acqua
52 grammi di sedano
205 grammi di vino rosso
1 aglio grosso
105 grammi di passata di pomodoro
3 rametti di prezzemolo tritato
335 grammi di olio d’oliva
Sale e pepe macinato a piacere
3 acciughe sott’olio

Preparazione di Lenticchie con Polpo con Bimby

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, procedi nel seguente modo:
Mettere nel bicchiere del robot l’aglio, la cipolla, la carota, il sedano, le acciughe e circa 35 grammi di olio. programma a
velocità 5/5 secondi.
Quindi riprogrammare a
velocità del cucchiaio / 120º / 7 minuti.
Quindi aggiungere le lenticchie e la passata di pomodoro. Metti al lavoro il robot
velocità del cucchiaio / rotazione inversa / 120º / 7 minuti.
Il prossimo passo sarà aggiungere il sale, il pepe e il vino rosso. programma a
velocità cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 30 minuti.
Mettere il cestello, versare l’acqua e programmare
velocità cucchiaio / rotazione inversa / 100º / 30 minuti.
Nel becher mettete la pellicola trasparente e all’interno del guscio un uovo. Avvolgetelo con la carta, dandogli la forma di un sacchetto e fate lo stesso con tutte le uova.
Posizionare il cestello con le uova nel robot e programmare
velocità del cucchiaio / torsione inversa / 8 minuti.
Togliere il cestello e aggiungere il prezzemolo.
Con il resto dell’olio fate soffriggere il polpo in padella.
Non resta che impiattare le lenticchie. E in ogni piatto devi accompagnarlo con pezzi di polpo e una delle uova.