I migliori trucchi per realizzare torte perfette

Di seguito ti forniamo alcuni dei migliori consigli in modo che le tue torte ti si adattino perfettamente e cioè che all’interno delle ricette di cucina, dei dolci e più specificamente delle torte, abbiamo una serie di trucchi o suggerimenti che dobbiamo tenere in considerazione quando li prepariamo.

Se lo seguiamo passo dopo passo, realizzare una torta perfetta per noi non avrà segreti.

I migliori trucchi per realizzare torte perfette

I dolci sono come la matematica: Uno dei consigli che danno tutti i grandi chef di dolci è che quando si tratta di cucinare i dolci i tempi sono molto importanti, molto più che in altri tipi di ricette, quindi prendere le misure a occhio come potremmo fare con altri tipi di i piatti qui non ci aiutano… devono essere validi, e qui bisogna essere rigorosi sia nei tempi che nelle misure

Leggi attentamente ogni ricetta: Può sembrare un consiglio assurdo all’inizio, ma è molto importante aver letto la ricetta due o 3 volte prima di iniziare la ricetta e avere gli ingredienti perfettamente disposti in tavola per non perdere tempo nel caso in cui ci accorgiamo che stiamo manca qualcosa e quindi potrebbe fare male alcune volte.

ingredienti a temperatura ambiente: È importante che a meno che la ricetta non lo indichi esplicitamente (come qualcosa per montare la panna che deve essere ben fredda), se non lo indica, gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente per una corretta preparazione del dolce.

Preriscaldare il forno : Per le ricette che prevedono l’utilizzo del forno, è importante averlo preventivamente preriscaldato, così quando finiremo di lavorare con il nostro Bimby e lo dovremo infornare, sarà già alla giusta temperatura e potremo cuocere il volte perfettamente senza dover perdere tempo per cuocere il forno alla giusta temperatura

utilizzare le dimensioni corrette della padella: È importante utilizzare le dimensioni indicate nella ricetta poiché ne usiamo di più piccole o più grandi, i tempi indicati potrebbero non essere adeguati.

Quando l’impasto è pronto, mettetelo subito in forno: È importante che quando l’impasto è pronto e riposto nell’apposito contenitore, lo mettiamo velocemente anche in forno alla giusta temperatura, poiché molti dei dolci contengono lieviti e uova, il cui effetto svanisce nel tempo.

non aprire la porta del forno: se apriamo la porta del forno soprattutto durante la prima metà di cottura l’impasto potrebbe crollare

Il trucco dello stuzzicadenti: possiamo capire se la nostra torta è pronta usando quello che viene chiamato il trucco dello stuzzicadenti. Non è altro che prendere uno spiedino di legno, metterlo al centro della torta, forarlo ed estrarlo di nuovo se lo stuzzicadenti è pulito quando lo tiriamo fuori, la torta può essere tolta dal forno, altrimenti, potrebbe ancora mancare un po ‘

lasciate raffreddare la torta sulla gratella: Una volta che la nostra torta è finita nel forno e la tiriamo fuori, dobbiamo metterla su una griglia a raffreddare per almeno 10 o 15 minuti.
la griglia fornisce un corretto flusso d’aria per il raffreddamento della torta o della torta

Sigillare la crostata con la marmellata prima di ricoprirla con la glassa: Se ti sei mai chiesto perché la glassa sembra così buona nelle panetterie ma non sembra così bella a casa, questa è la risposta. È importante mettere prima la marmellata molto calda sopra la torta e accenderla in modo tale che copra i poli della torta e lasci raffreddare la marmellata. una volta che la marmellata è fredda possiamo glassarla sopra e la glassa terrà perfettamente.