È già estate, e cavolo se fa caldo! Non solo volete fare un buon bagno in spiaggia o in piscina, ma anche consumare prodotti leggeri e rinfrescanti.
L’ora di pranzo o di cena non può essere l’eccezione, il modo migliore per contrastare queste alte temperature e mantenere il nostro corpo sano, vi suggeriamo una ricetta facile, veloce e squisita per un gazpacho cremoso di pomodoro e zucchine che gli dà un tocco molto più morbido di quello tradizionale con il cetriolo Questa ricetta ha le zucchine
Gazpacho cremoso con pomodoro raff e zucchine con Bimby
Gazpacho cremoso con pomodoro raff e zucchine con Bimby
21 octubre, 2020
Ingredientes
- Con il Thermomix è molto facile preparare questo delizioso gazpacho al pomodoro, basta assicurarsi che tutti gli ingredienti siano freschi, che la tavola sia servita e che gli ospiti siano seduti perché ci vorranno solo pochi minuti.
- 600 grammi di pomodori maturi della lotteria
- 200 grammi di zucchine
- 1/2 grande peperone verde
- 2 spicchi d'aglio
- 100 ml di olio d'oliva
- 3 cucchiai di aceto
- Sale a piacere
- 20 - 50 ml di acqua
- 1 fetta di pane bianco tostato e tagliato a cubetti, se sei celiaco pane celiaco
- Qualche foglia di coriandolo fresco o di prezzemolo cinese per decorare il piatto
- Ghiaccio (opzionale)
Personas
4
Tiempo de Preparación:
10 minutos
Tiempo de Cocción:
5 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Preparación
- Per iniziare è necessario avere il Thermomix pronto per aggiungere gli ingredienti. E mettiamoci al lavoro!
- Lavare molto bene i pomodori, le zucchine e il peperone verde (i pomodori e le zucchine vanno sbucciati insieme all'aglio).
- Il modo più rapido per sbucciare i pomodori è quello di scottarli o di metterli a bagno per un minuto in acqua calda.
- Aggiungere al bicchiere Thermomix i pomodori tagliati a pezzetti non troppo piccoli e le zucchine a pezzi, e aggiungere i 100 ml di olio d'oliva, i 3 cucchiai di aceto (può essere aceto di vino per variare un po' il gusto) e aggiungere la solita misura di sale o a piacere. Programmare il Thermomix 30 secondi / velocità 5.
- Controllare lo spessore della zuppa e il tocco di sale.
- Se è necessario aggiungere acqua per ammorbidire lo spessore, aggiungerla e riprogrammare il Thermomix 30 secondi / velocità 5.
- Questa operazione può essere ripetuta quante volte necessario per ottenere lo spessore di crema desiderato.
- Le dimensioni dei pomodori e del cetriolo influenzeranno questo aspetto.
- Un'altra opzione per addensare la crema è quella di aggiungere del pane bianco, qualche pezzo al Thermomix per 45 secondi / velocità 5
- Infine, per servire si può dare sfoggio di sé lasciando correre la fantasia.
- Un'opzione sarà quella di mettere alcuni pezzi di ghiaccio su un vassoio e posizionare la grande zuppiera in cima in modo che ogni ospite possa servirsi da solo come vuole e il Gazpacho non perda la sua piacevole temperatura.
- Oppure servite il gazpacho in coppe individuali accompagnate da una guarnizione di pane tostato a dadini, cetriolo, cipolla e/o cubetti di pepe verde.
- Non dimenticate di usare il coriandolo fresco o le foglie di prezzemolo come decorazione.
Grazie mille per la lettura, attendiamo con ansia i vostri commenti.
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