Gallette di mais con Bimby

Preparazione delle gallette di mais con il Bimby

1. Per iniziare la preparazione dell’impasto per queste deliziose gallette di mais con il Bimby
2. La temperatura dell’acqua dovrebbe aumentare leggermente, questo in modo che l’impasto risulti molto più morbido e maneggevole.
3. Per fare questo, versa l’acqua e il sale nel bicchiere del Bimby, programma.
4. 1 minuti / Temperatura 37° / Velocità 1.
5. Una volta che l’acqua si è riscaldata, versare la farina di mais e programmare.
6. 20 secondi / Velocità 6.
7. Quando l’impasto sarà ben amalgamato, lasciatelo riposare per qualche minuto.
8. Nel frattempo potete scaldare il macinato di manzo che avete riservato per accompagnare questa delizia.
9. Con l’impasto già riposato fare delle palline e poi appiattirle formando una specie di tortilla.
10. Scaldare abbondante olio in una casseruola o padella, friggere le gallette di mais in olio ben caldo. Cuocere fino a doratura su entrambi i lati.
11. Una volta dorate, toglietele dall’olio e fatele scolare su carta assorbente.
12. Mentre si raffreddano, versa la cipolla nel bicchiere del Bimby, programma.
13. 3 secondi / Velocità 5.
14. Rimuovere la cipolla tritata e riservare in un contenitore.
15. Per continuare, aggiungi le uova nel bicchiere del Bimby con un po’ di sale e programma.
16. 2 secondi / Velocità 4.
17. Quindi, cuocere le uova in modo convenzionale, in una padella con olio caldo, mescolando continuamente.
18. Se è di tuo gradimento, puoi mescolare le uova sode con l’hash, altrimenti servire a parte.
19. Versare su ogni tartaruga un po’ di carne macinata, l’uovo, un po’ di cipolla tritata e infine una spruzzata di senape al miele.