Crocchette di spalla con cime di rapa alla paprika con Bimby

22 julio, 2022

Le crocchette sono, senza dubbio, uno degli antipasti più comuni. E oggi vogliamo insegnarvi come prepararne una versione: crocchette di lacón con cime di rapa alla paprika con Bimby.

In questo modo assaggerete delle crocchette dal sapore molto forte e tradizionale. Questa ricetta prevede cime di rapa

Le persone

Tempo di preparazione:

33 minuti

Tempo di cottura:

23 minuti

Tempo totale

56 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Snack con Bimby

Ingredienti delle Crocchette di spalla alle cime di rapa alla paprika con Bimby

4 uova sbattute
76 grammi di olio d’oliva
260 grammi di spalla di maiale cotta tritata
205 grammi di cime di rapa cotte
252 grammi di farina
202 grammi di brodo cotto
Sale e pepe nero macinato a piacere
Un pizzico di noce moscata
Mezzo cucchiaino di paprika dolce
205 grammi di cipolla tritata
802 grammi di latte
205 grammi di pangrattato
ancora un po’ di farina

Preparazione delle crocchette di lacón con cime di rapa alla paprika con Bimby

Quando hai tutti questi ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Versare le cime di rapa e il brodo nel bicchiere del robot. programma a
velocità 8/30 secondi.
Prenotazione.
Preparare la besciamella aggiungendo nel bicchiere la cipolla e l’olio. programma a
velocità 5/5 secondi.
Quindi cuocere
velocità 1 / 120º / 5 minuti.
Aggiungere la farina e programmare
velocità 1 / 120º / 2 minuti.
Quindi aggiungere il brodo messo da parte, il latte, il sale, la paprika, il pepe e la noce moscata. programma a
velocità 6/20 secondi.
Quindi eseguire nuovamente il robot su
velocità 4 / 100º / 15 minuti.
Ora aggiungete la carne e programmate
velocità 4 / rotazione inversa / 30 secondi.
Versare il contenuto del bicchiere in una tasca da pasticcere e riporre in frigorifero per 5 ore.
Quindi modellate le crocchette con quello che avete nella manica e passatele nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Non resta che friggerli.