Le crocchette sono, senza dubbio, uno degli antipasti più comuni. E oggi vogliamo insegnarvi come prepararne una versione: crocchette di lacón con cime di rapa alla paprika con Bimby.
In questo modo assaggerete delle crocchette dal sapore molto forte e tradizionale. Questa ricetta prevede cime di rapa
Crocchette di spalla con cime di rapa alla paprika con Bimby
Crocchette di spalla con cime di rapa alla paprika con Bimby
Le persone
4
Tempo di preparazione:
33 minuti
Tempo di cottura:
23 minuti
Tempo totale
56 minuti
Cucina
Cucina spagnola
Cucina spagnola
Categoria:
Snack con Bimby
Ingredienti delle Crocchette di spalla alle cime di rapa alla paprika con Bimby
- 4 uova sbattute
- 76 grammi di olio d’oliva
- 260 grammi di spalla di maiale cotta tritata
- 205 grammi di cime di rapa cotte
- 252 grammi di farina
- 202 grammi di brodo cotto
- Sale e pepe nero macinato a piacere
- Un pizzico di noce moscata
- Mezzo cucchiaino di paprika dolce
- 205 grammi di cipolla tritata
- 802 grammi di latte
- 205 grammi di pangrattato
- ancora un po’ di farina
Preparazione delle crocchette di lacón con cime di rapa alla paprika con Bimby
- Quando hai tutti questi ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
- Versare le cime di rapa e il brodo nel bicchiere del robot. programma a
- velocità 8/30 secondi.
- Prenotazione.
- Preparare la besciamella aggiungendo nel bicchiere la cipolla e l’olio. programma a
- velocità 5/5 secondi.
- Quindi cuocere
- velocità 1 / 120º / 5 minuti.
- Aggiungere la farina e programmare
- velocità 1 / 120º / 2 minuti.
- Quindi aggiungere il brodo messo da parte, il latte, il sale, la paprika, il pepe e la noce moscata. programma a
- velocità 6/20 secondi.
- Quindi eseguire nuovamente il robot su
- velocità 4 / 100º / 15 minuti.
- Ora aggiungete la carne e programmate
- velocità 4 / rotazione inversa / 30 secondi.
- Versare il contenuto del bicchiere in una tasca da pasticcere e riporre in frigorifero per 5 ore.
- Quindi modellate le crocchette con quello che avete nella manica e passatele nella farina, nell’uovo sbattuto e nel pangrattato. Non resta che friggerli.
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