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Crepes di zucchine con Bimby

28 mayo, 2021

Se ti piace davvero che i tuoi familiari mangino verdure e verdure a casa, quello che devi fare è preparare ricette originali e attraenti. E un buon esempio di questo è quello che vi proponiamo oggi: crepes di zucchine con Bimby.

È un piatto diverso e gustoso che sicuramente amerai. Questa ricetta richiede zucchine

Persone

Tempo di preparazione:

58 minuti

Tempo di cottura:

48 minuti

Tempo totale

1 ora, 46 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Ricette vegetariane con Bimby Verdure con Bimby

ingredienti

Per la massa:
2 uova
2 zucchine grandi
Sale qb
Per il ripieno:
4 asparagi
510 grammi di cipolla a julienne
75 grammi di peperone rosso a listarelle
1 carota grande, sbucciata e tagliata a listarelle
75 grammi di peperone verde a listarelle
Olio d’oliva
310 grammi di carne di pollo a strisce

Preparazione

Quando hai raccolto tutti quegli ingredienti, segui i passaggi che ti indichiamo:
Cominciamo con l’impasto. Aggiungere le zucchine nel bicchiere del robot e programmare a
velocità 5/4 secondi.
Scola l’acqua e riserva.
Metti le uova e programma
velocità 3/12 secondi.
Quindi aggiungere le zucchine e il resto degli ingredienti per l’impasto. Metti in funzione il Bimby
velocità 1 / inversione di marcia / 1 minuto.
Foderare una teglia con carta forno e su quel punto metà dell’impasto ben steso. Mettetela in forno, precedentemente preriscaldato, per circa 20 minuti a 180º. Questo passaggio dovrà essere ripetuto con l’altra metà dell’impasto.
Per il ripieno, nel frattempo, aggiungere nel bicchiere circa 22 grammi di olio d’oliva e la cipolla. Nel Varoma, metti il resto degli ingredienti e mettilo nel robot. Programma a
velocità cucchiaio / inversione di marcia / temperatura Varoma / 26 minuti.
Dopodiché dovrai solo riempire le crepes con il contenuto del bicchiere e, se vorrai, aggiungere il formaggio sopra.