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Zucchine Moon ripiene di Bimby

13 marzo, 2022

Zucchine Moon ripiene di Bimby

Contenuti

Nascondere

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Normalmente in Spagna siamo abituati ad un tipo di zucchina allungata, ma esiste anche una zucchina tonda chiamata luna che si trova sempre più spesso nei supermercati Questa ricetta ha le zucchine

Due
Ingredienti delle zucchine lunari ripiene di Bimby

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Preparazione delle Zucchine Moon ripiene di Bimby

Normalmente in Spagna siamo abituati ad un tipo di zucchina allungata, ma esiste anche una zucchina tonda chiamata luna che si trova sempre più spesso nei supermercati Questa ricetta richiede zucchine

25 ricette di zucchine con Bimby

Questa zucchina è l’ideale per la sua forma da farcire e ci sono diverse ricette che faremo

Oggi vi portiamo delle zucchine di luna ripiene di carne, zucchine e formaggio (il tofu nella sua versione vegetariana)

zucchine lunari ripiene di Bimby

Ci dirai cosa ne pensi nei commenti…

Zucchine Moon ripiene di Bimby

Le persone

Tempo di preparazione:

20 minuti

Tempo di cottura:

45 minuti

Tempo totale

1 ora, 5 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Ricette Vegetariane con Bimby Verdure con Bimby

Ingredienti delle zucchine lunari ripiene di Bimby

4 zucchine tonde (dette «luna»)
50 grammi di formaggio da grattugiare (facoltativo)
1 cipolla media (150 g)
1 spicchio d’aglio
30 grammi di olio
100 grammi di peperone rosso, tritato
30 grammi di vino bianco
300 grammi di carne macinata (vegetariana: 150 grammi di tofu)
1 mozzarella fresca
Noce moscata
Sale
Pepe

Preparazione delle Zucchine Moon ripiene di Bimby

Iniziamo modellando le zucchine, tagliamo la parte superiore delle zucchine luna per lasciarla come coperchio
svuotare l’interno con un cucchiaino e mettere da parte la carne
adagiate le zucchine nel contenitore del varoma con i coperchi a lato
Introduciamo il formaggio nel nostro Bimby e grattugiamo
15 secondi/velocità 8
tiriamo fuori e prenotiamo
Mettiamo ora nel nostro bicchiere una cipolla tagliata a pezzi, l’aglio e l’olio e tritiamo
5 secondi/velocità 5
poi soffriamo tutto
5 minuti / temperatura del varoma / velocità 1
Aggiungiamo il vino attraverso la bottiglia, lo programmiamo rimuovendo il calice
1 minuto/temperatura varoma/velocità 1
Aggiungere il peperone e la carne delle zucchine che avevamo riservato e tritare
5 secondi/velocità 5
Posizioniamo il varoma nella sua posizione e programmiamo
7 minuti / temperatura del varoma / velocità del cucchiaio
togliamo il varoma
aggiungere la carne macinata nel bicchiere del Bimby con la noce moscata e il pepe
rimettiamo il varoma nella sua posizione e programmiamo
17 minuti / temperatura del varoma / velocità del cucchiaio
a fine cottura aggiungere la mozzarella a pezzi e mantecare con la spatola
mettere le zucchine in una pirofila e farcirle con il composto, ricoprire con il formaggio e gratinare
15 minuti / 220ºC
serviamo con il coperchio