Crema pasticcera all’arancia con scaglie di cioccolato con Bimby

Preparazione della crema pasticcera all’arancia con scaglie di cioccolato con il Bimby

1. Lavate e asciugate bene l’arancia, con un coltello fine o un pelapatate, eliminate la buccia molto accuratamente per non strappare la parte bianca, tenete da parte la buccia e spremetene il succo. libro.
2. Posizionare la farfalla nelle lame del bicchiere del Bimby, versarvi il latte insieme alla buccia d’arancia, le uova, l’amido di mais o amido di mais, nonché lo zucchero e i 10 grammi di zucchero vanigliato, programmare.
3. 8 minuti / Temperatura 90° / Velocità 2.
4. Trascorso il tempo di cottura, togliere la buccia d’arancia con una pinza.
5. Successivamente versare il succo d’arancia e programmare.
6. 1 minuto / velocità 4.
7. Mentre la crema pasticcera cuoce, preparate degli stampini per terrina, dei bicchieri o dei pirottini individuali per versare e successivamente mettere in frigo la crema pasticcera.
8. Quando il composto di crema pasticcera sarà pronto distribuite o distribuitene una generosa porzione negli stampini dove andrete a servirli, mettete in ognuno una manciata di gocce di cioccolato e mescolate leggermente sfruttando il calore del composto in modo che il cioccolato si sciolga ma senza diluire.
9. Far riposare in frigorifero per 2 ore. Al momento di servire decorare con altre gocce di cioccolato sopra.