Cheesecake banana e cioccolato con Bimby

Preparazione

1. Per iniziare la preparazione di questa deliziosa ricetta della Cheesecake Banana e Cioccolato con Bimby, devi mettere a bagno i fogli di gelatina, immergendoli in acqua fredda per qualche minuto.
2. Nel frattempo versare i biscotti da frantumare nel boccale bimby, programmare.
3. 10 secondi / Velocità 9.
4. Aggiungere subito il burro a pezzi e programmare.
5. 20 secondi / Velocità 6.
6. Man mano che burro e biscotti si saranno completamente integrati, versare il composto in uno stampo estraibile di circa 20 cm di diametro, distribuirlo su tutta la superficie e schiacciarlo con il dorso di un cucchiaio in modo che risulti omogeneo. Conservare in frigorifero per qualche minuto.
7. Per continuare, aggiungi il cioccolato tagliato a pezzi nel bicchiere del Bimby, programma.
8. 6 secondi / Velocità 6.
9. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaino, abbassare i resti di cioccolato tritato che hanno aderito alle pareti e al coperchio del boccale bimby, programmare.
10. 4 minuti / Temperatura 50° / Velocità 2.
11. Quindi aggiungere la banana tagliata a pezzi e lo zucchero a velo, programmare.
12. 10 secondi / Velocità 6.
13. Con l’aiuto di una spatola o di un cucchiaino abbassare i resti di banana schiacciati e aggiungere subito il mascarpone e la ricotta, programmare.
14. 20 secondi / Velocità 4.
15. Quindi versare la panna e mescolare ancora, programmare.
16. 10 secondi / Velocità 4.
17. Versate invece un cucchiaio d’acqua in una ciotolina e scaldatela al microonde per qualche secondo. Quando sarà ben caldo, scoliamo i fogli di gelatina che abbiamo ammollato e li mettiamo nell’acqua calda, mescoliamo per farli sciogliere.
18. Per continuare, rimuovere il bicchiere dal coperchio del barattolo del Bimby e versare lentamente la gelatina attraverso l’ugello, impostare.
19. Nessun tempo / Velocità 3.
20. Togliete lo stampo dal frigorifero, versate la crema ottenuta sulla base di biscotti, distribuite bene la crema in modo che la superficie sia livellata. Mettere in frigo per almeno 4 ore.
21. Al momento di servirlo, sformate e decorate a vostro piacimento con banana e/o cioccolato grattugiato.