Coniglio al romesco con il Bimby

20 junio, 2021

La carne di coniglio, oltre ad essere appetitosa, è una delle più salutari che esistano. Pertanto, è consigliabile accompagnarlo con ricette come quella che vi presentiamo ora: coniglio al romesco.

È un piatto semplice e molto gustoso da preparare, con il quale sicuramente incanterai tutta la famiglia. Questa ricetta richiede il coniglio

Coniglio al romesco

Persone

Tempo di preparazione:

59 minuti

Tempo di cottura:

49 minuti

Tempo totale

1 ora, 48 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

carne e pollo con Bimby

ingredienti

1 coniglio pulito e tritato
305 grammi di vino bianco
1 peperoncino chorizo pulito
Sale e pepe nero macinato a piacere
Un pizzico di fili di zafferano
1 fetta di pane fritto
45 grammi di pinoli
52 grammi di olio d’oliva
110 grammi di cipolla
105 grammi di pomodoro a pezzi

Preparazione

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi seguenti:
Aggiungere l’olio, il peperoncino e la cipolla nel bicchiere del robot. Programma a
velocità 4/5 secondi.
Con l’aiuto di una spatola, abbassa i resti delle pareti. Quindi riprogrammare su
velocità del cucchiaio / 120º / 4 minuti.
Il prossimo passo sarà aggiungere i pinoli, il pomodoro e il pane. Metti al lavoro il robot
velocità 1 / 120º / 4 minuti.
Aggiungere lo zafferano, il sale e il vino. Programma a
velocità 10/20 secondi.
Metti la farfalla sulle lame.
Aggiungere sia il pepe che il coniglio al bicchiere. Programma a
velocità 1 / retromarcia / 100º / 40 minuti.