Coda di rospo in salsa verde al Varoma con Bimby

15 febrero, 2023

La rana pescatrice si può preparare in più modi, ma una delle più interessanti è quella che vi presentiamo oggi: la rana pescatrice in salsa verde al Varoma con il Bimby.

Si tratta di un gustoso piatto a base di pesce bianco povero di grassi e che fornisce all’organismo numerose vitamine.

Persone

Tempo di preparazione:

29 minuti

Tempo di cottura:

19 minuti

Tempo totale

48 minuti

Cucina

Cucina Spagnola

Categoria:

Pesce con Bimby Ricette con Bimby per Natale

Ingredienti della rana pescatrice in salsa verde al Varoma con Bimby

1 chilo di filetti di rana pescatrice puliti, cioè disossati e senza pelle
Le foglie di 16 rametti di prezzemolo, tritati
102 grammi di vino bianco
Sale a piacere
3 grandi aglio sbucciato
305 grammi di brodo di pesce
105 grammi di olio d’oliva

Preparazione della rana pescatrice in salsa verde al Varoma con Bimby

Quando hai raccolto tutti questi ingredienti, segui i passaggi che indichiamo:
Versare l’aglio e l’olio nel bicchiere. programma a
velocità 6/3 secondi.
Riprogrammare a
velocità del cucchiaio / 120º / 4 minuti.
Quindi versare il vino e avviare il robot
velocità del cucchiaio / 100º / 2 minuti.
Aggiungere il brodo di pesce. programma a
velocità 1 / 100º / 5 minuti.
Versare un po’ d’olio nel Varoma e metterci dentro la coda di rospo con un po’ di sale. Quindi, posiziona detto dispositivo nel Bimby. programma a
velocità 1 / temperatura Varoma / 7 minuti.
Togliere il Varoma e mettere la coda di rospo in una ciotola.
Aggiungere il prezzemolo al bicchiere e avviare il robot
velocità 3/5 secondi.
Versare il contenuto del bicchiere sulla rana pescatrice e servire il piatto.