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Zuppa di pesce con Bimby

Name: Sopa de pescado con thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cocina espau00f1ola
Ingredients: 1/2 Kg de mejillones bien limpiosr; 4 filetes de pescado (puede ser congelado)r; 200 g de gambasr; 1 hoja de laurelr; 100 g (1 cubilete) de vino blancor; 2 pastillas de caldo de pescador; 2 huevos durosr; 1/2 cubilete de hojas de perejilr; Pimienta (opcional)r; Para el sofrito:r; 100 g (1 cubilete) de aceiter; 2 dientes de ajor; 3 tomates madurosr; 1 cebolla medianar; 1 pimiento verde de freu00edrr; 1/2 pimiento rojo

14 agosto, 2022

Una zuppa di pesce calda, anche se abbiamo già gli ingredienti per il pesce, ricordate che possiamo sempre adattare del pesce che o abbiamo in casa, o che è al mercato a buon prezzo

Qui vi lasciamo la ricetta Questa ricetta ha le zuppe con il Bimby

Vuoi sapere tutte le zuppe che abbiamo?
zuppe con il Bimby

Zuppa di pesce con Bimby

Le persone

Tempo di cottura:

20 minuti

Tempo totale

20 minuti

Cucina

Cucina spagnola

Categoria:

Pesce con zuppe e creme Bimby con Bimby

Ingredienti zuppa di pesce con Bimby

1/2 Kg di cozze ben pulite
4 filetti di pesce (possono essere congelati)
200 g di gamberi
1 foglia di alloro
100 g (1 bicchiere) di vino bianco
2 compresse di brodo di pesce
2 uova sode
1/2 tazza di foglie di prezzemolo
pepe (facoltativo)

Per la salsa:

100 g (1 tazza) di olio
2 spicchi d’aglio
3 pomodori maturi
1 cipolla media
1 peperone verde per friggere
1/2 peperone rosso

Preparazione della zuppa di pesce con il Bimby

In una casseruola mettete 1/2 litro d’acqua e le cozze e fatele bollire fino a quando non si apriranno. Togliere dal fuoco, eliminare i gusci e mettere da parte il liquido di cottura e le cozze.
tritare le uova
Quindi sbucciate i gamberi e mettete i gusci e le teste nel bicchiere del nostro Bimby e aggiungete 3 tazze d’acqua e programmate
5 minuti, temperatura 100º, velocità 4
Al termine, passare questo brodo attraverso un colino molto fine e conservarlo insieme al liquido delle cozze.
Poi lavate bene il bicchiere e il coperchio e preparate la salsa.
Versare tutti gli ingredienti nel bicchiere e programmare in modo che tutto sia tritato.
6 secondi a velocità 3 1/2
Quindi programma
5 minuti, temperatura 100º, velocità 5
A cottura ultimata aggiungere il brodo messo da parte, i filetti di pesce a pezzi, l’alloro, il vino bianco, le tavolette di brodo e il pepe. Programma
12 minuti, temperatura 100º velocità 1.
Poco prima della fine della cottura aggiungere le cozze, i gamberi, le uova
i piselli bolliti affettati o tagliati a dadini e il prezzemolo tritato.
Rettificare il condimento e aggiungere altra acqua se necessario. Versare in una zuppiera e servire.

gradi

Se volete tritare il tutto finemente, a fine cottura impostare 6
secondi a velocità 3 1/2. Se si aggiunge altra acqua, programmare ancora qualche minuto.

Quantità per porzione: 0
calorie		234,04 calorie
% Valore giornaliero*
Totalmente grasso 12,59 g		19,4%
	Grassi saturi 2,06 g	10,3%
	Grasso trans 0,0 g
Colesterolo 71,32 mg		23,8%
Sodio 524,9 mg		21,9%
Carboidrati totali 6,22 g		2,1%
	Fibra alimentare 1,0 g	4%
	zuccheri 1,91 g
proteina 22,37 g

Vitamina A		Vitamina C
Calcio		Ferro da stiro

*I valori giornalieri percentuali si basano su una dieta da 2.000 calorie. I tuoi valori giornalieri possono essere superiori o inferiori a seconda del tuo fabbisogno calorico.

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