Cipolla caramellata con Bimby

26 agosto, 2022

Da solo o in accompagnamento (formaggio, foie gras, torta, selvaggina…), cipolla confit o cipolla confit con Bimby

ideale per accompagnare piatti di carne o pesce, delizia le papille gustative sciogliendosi sotto la lingua, un po’ dolce ma non troppo e un po’ piccante per arrotondare il tutto. Questa ricetta richiede cipolla

Le persone

Tempo di cottura:

20 minuti

Tempo totale

20 minuti

Cucina

spagnolo

Categoria:

Ricette con Bimby per Natale Ricette Vegetariane con Salse Bimby con Bimby Verdure Senza Glutine con Bimby

Ingredienti della cipolla caramellata con il Bimby

3 cipolle
2 cucchiai di zucchero di canna
sale e pepe
Zenzero macinato
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaino di miele liquido
timo e alloro

Preparazione della cipolla caramellata con il Bimby

Metti 500 grammi di cipolle rosse sbucciate e tagliate in quattro nel Bimby e mescola
3 sec / velocità 5 .
Aggiungere 10 grammi di olio d’oliva nel Bimby e cuocere 10 minuti / 100°C /
Aggiungere 50 grammi di zucchero di canna, 1 pizzico di pepe, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di zenzero in polvere, 25 grammi di vino bianco, 20 grammi di miele liquido, 1 rametto di timo e 1 foglia di alloro nel Bimby.
45 minuti / 90°C /
senza il misurino e cuocere
10 minuti 30 secondi / Varoma senza il misurino.
Trasferisci il contenuto del Bimby in un barattolo di marmellata.
Capovolgi le pentole e voilà.