Da solo o in accompagnamento (formaggio, foie gras, torta, selvaggina…), cipolla confit o cipolla confit con Bimby
ideale per accompagnare piatti di carne o pesce, delizia le papille gustative sciogliendosi sotto la lingua, un po’ dolce ma non troppo e un po’ piccante per arrotondare il tutto. Questa ricetta richiede cipolla
Cipolla caramellata con Bimby
Cipolla caramellata con Bimby
Le persone
3
Tempo di cottura:
20 minuti
Tempo totale
20 minuti
Cucina
spagnolo
spagnolo
Categoria:
Ricette con Bimby per Natale Ricette Vegetariane con Salse Bimby con Bimby Verdure Senza Glutine con Bimby
Ingredienti della cipolla caramellata con il Bimby
- 3 cipolle
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- sale e pepe
- Zenzero macinato
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 cucchiaino di miele liquido
- timo e alloro
Preparazione della cipolla caramellata con il Bimby
- Metti 500 grammi di cipolle rosse sbucciate e tagliate in quattro nel Bimby e mescola
- 3 sec / velocità 5 .
- Aggiungere 10 grammi di olio d’oliva nel Bimby e cuocere 10 minuti / 100°C /
- Aggiungere 50 grammi di zucchero di canna, 1 pizzico di pepe, 1 pizzico di sale, 1 pizzico di zenzero in polvere, 25 grammi di vino bianco, 20 grammi di miele liquido, 1 rametto di timo e 1 foglia di alloro nel Bimby.
- 45 minuti / 90°C /
- senza il misurino e cuocere
- 10 minuti 30 secondi / Varoma senza il misurino.
- Trasferisci il contenuto del Bimby in un barattolo di marmellata.
- Capovolgi le pentole e voilà.
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