Cavoletti di Bruxelles con vongole veraci con Bimby

23 diciembre, 2021

Un delizioso piatto dietetico, dei cavoletti di Bruxelles con vongole veraci in salsa verde, suona bene e ha un sapore migliore…

un piatto con pochissime calorie, perfetto per diete caloriche e ricco di fibre, sono anche buonissime e il tocco delle vongole gli dona un ottimo sapore Questa ricetta prevede le vongole

persone

Cucina

spagnolo

Categoria:

1 piatti Bimby Ricette dietetiche con Bimby Varoma Bimby Verdure con Bimby

ingredienti

1/2 chilo di cavoletti di Bruxelles surgelati
1/2 kg di vongole fresche
150 grammi di brodo di pesce
acqua per coprire le vongole (e qualcos’altro per sciogliere la maizena)
2 cucchiai di sale (e qualcos’altro per la salsa)
7 rametti di prezzemolo fresco (foglie e parte del gambo)
2 spicchi d’aglio
30 grammi di olio d’oliva
50 grammi di vino bianco
1 cucchiaino di amido di mais

Preparazione

Prima di cominciare

Mettiamo le vongole in una padella con abbondante acqua e mettiamo 2 cucchiai di sale per liberare la sabbia, le lasciamo per un po’ e poi riserviamo
Iniziamo tritando il prezzemolo
5 secondi / velocità 7 e riserva in una ciotola
Mettiamo i due spicchi d’aglio e l’olio d’oliva nel nostro boccale bimby e tritiamo
3 secondi / velocità 7
poi friggiamo
3 minuti / 120ºC / velocità 1
Aggiungere il vino bianco, togliere il becher per far evaporare l’alcol e programmare
2 minuti / temperatura Varoma / velocità 1
Mentre mettiamo le vongole nel contenitore del varoma e le sciacquiamo bene sotto il rubinetto, copriamo il contenitore del varoma e conserviamo
Aggiungere il brodo di pesce e un po’ di sale, mettere il cestello con i cavolini di Bruxelles e programmare
15 minuti / temperatura Varoma / velocità 1
Mettiamo il contenitore del varoma nella sua posizione e programmiamo
8 minuti / temperatura Varoma / velocità 1
Nel frattempo, in una ciotola, sciogliere 1 cucchiaino di amido di mais in 2 cucchiai d’acqua e mettere da parte
Rimuoviamo il Varoma. Con la tacca della spatola, togliere il cestello e versare i cavoli in una fonte e aggiungere le vongole e mettere da parte
Aggiungere la maizena sciolta in acqua e programmare
2 minuti / 100 ° C / velocità 2
Aggiungere il prezzemolo tritato e mescolare
5 secondi / velocità 3
Mettiamo il sugo sulle vongole veraci e sui cavoletti di Bruxelles e il nostro piatto sarà pronto