Cannelloni di zucchine con prosciutto e formaggio con Bimby

Preparazione dei cannelloni di zucchine con prosciutto e formaggio con Bimby

1. Iniziate preparando la besciamella, per fare questo mettete il burro insieme all’olio nel bicchiere del Bimby, programma.
2. 2 minuti / Temperatura 100° C / velocità 1
3. Quindi aggiungere la farina, sale e pepe o noce moscata a piacere, programmare.
4. 2 minuti / Temperatura 100° C / Velocità cucchiaio
5. Quindi aggiungere il latte e mescolare il programma.
6. 5 secondi/velocità 7
7. E programmare subito la cottura del sugo.
8. 5 minuti / Temperatura 100° C / velocità 4
9. Avrai una salsa omogenea, morbida, liscia e lucida. Riserva.
10. Mentre la besciamella riposa e prende un po’ di corpo, lavate e tagliate le fette di zucchina. Per questa preparazione si consiglia di utilizzare solo il centro delle zucchine.
11. In una padella calda, aggiungete l’olio e fate cuocere le fettine di zucchine su ogni lato, fino a quando non saranno ben dorate su ogni lato.
12. D’altra parte, tagliate anche il prosciutto a fette della stessa dimensione della fetta di zucchina e disponetene una su ogni fetta di zucchina.
13. Quindi, spalmatele con il formaggio, arrotolatele e adagiatele su una teglia precedentemente unta.
14. Aggiungere la besciamella, il formaggio grattugiato e un po’ di burro sopra per farla gratinare meglio.
15. Cuocere 2 – 5 minutidipende dall’intensità del tuo forno a 180°C.
16. Sfornare, lasciar riposare e servire.