Canne ripiene di crema con Bimby

Preparazione dei bastoncini ripieni di crema con il Bimby

PREPARAZIONE FARCITA

1. Tutti gli ingredienti nel bicchiere, programmiamo
2. 7 minuti / 90°C / velocità 4
3. Trasferire in una ciotola e coprire con pellicola di pelle (a contatto con la crema), in modo da non creare una crosticina. Quando si è raffreddato, lo mettiamo in frigo per 1 ora, fino all’utilizzo

ELABORAZIONE DI CANNE

1. Accendiamo il forno a 200°C / scaldiamo su e giù
2. Srotolare i fogli di pasta sfoglia e tagliare ogni foglio in 4 pezzi.
3. Togliete la crema dal frigo e mettetela in una tasca da pasticcere.
4. Fare a zig-zag la crema al centro di ogni quadrato, chiudere una delle parti, e con l’uovo sbattuto, spennellare la pasta e chiudere con l’altra parte, girarla e spennellare con l’uovo sbattuto e spolverare con lo zucchero
5. Cuocere per 15/18 min. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella

ELABORAZIONE DI COPERTINE

1. Dissolviamo il cioccolato a bagnomaria, per questo mettiamo sul fuoco una casseruola con dell’acqua e sopra la ciotola con il nostro cioccolato spezzettato, mescoliamo e aggiungiamo l’olio. Versiamo in una brocca per renderci più facile coprire le canne

ELABORAZIONE FINALE

1. Mettiamo una carta da forno sul nostro bancone, e sopra, su una griglia, le nostre canne.
2. Copriamo con il cioccolato.
3. Diamo qualche colpetto leggero in modo che rilasci il cioccolato in eccesso e li disponiamo su un vassoio foderato di carta da forno e li mettiamo in frigo fino a quando il cioccolato si asciuga.
4. L’UNICO RIMASTO È DIVERTIRSI, BUON APPREZZAMENTO